あなたはファーマーズマーケットに飛び込み、新鮮な農産物の素敵なフレンチバスケット、ケールの葉とひまわりの寛大なファンを上から覗く人になりたいと思っています。 または多分あなたはあなたの庭で狂ったように成長しているものを持っていて、あなたはそうです、OK… それで？
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新しい料理本の著者 市場数学 あなたのためにその質問を解決することを望んでいます。
このクックブック フード＆ワイン 雑誌には50の一般的な材料があり、それぞれに4つのレシピがあります。 材料を調べて（アルファベット順）、バム！ 4種類の料理からお選びいただけます。 そのうちの1つは、あなたが食べたいと感じるもののように聞こえるはずです。
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味わうために、本のケールレシピを3つここに含めました。
ケール-丼レシピ
サーブ4
合計時間：30分
材料：
- 菜種油大さじ2
- にんにく5片、薄切り
- みじん切りにした皮をむいた生姜大さじ2
- 3/4ポンドのひき肉
- 1ポンドの赤いケール（2束）、茎、大きな断片（16カップ）に引き裂かれた葉
- アジアの魚醤大さじ1
- 刻んだバジルとコリアンダーを混ぜた1カップ
- 塩とコショウ
- ご飯とシラチャソース、お召し上がりいただけます
方向：
- 大きな焦げ付き防止のフライパンで、菜種油を加熱します。 にんにく、生姜、豚肉を加え、中火でかき混ぜながら、豚肉が完全に火が通るまで約3分煮ます。
- バッチでケールを加え、柔らかくなるまで約5分炒めます。
- 魚醤とハーブを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。
- ご飯とシラチャソースを添えて。
にんにくケールとプロヴォローネのグラインダーレシピ
サーブ4
合計時間：40分
材料：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 油で詰まったアンチョビの切り身7枚
- にんにく5片、みじん切り
- 1ポンドの緑のケール（2束）、茎、大きな断片に引き裂かれた葉（約18カップ）
- 1/2ポンドの薄くスライスしたプロヴォローネチーズ
- 1（12インチ）チャバタパン、水平方向に半分
- 薄くスライスした大根、サービング用
- みじん切りのグリーンオリーブ、サーブ用
- マヨネーズ、サービング用
方向：
- 大きな焦げ付き防止のフライパンで、オリーブオイルを熱します。 アンチョビとにんにくを加え、ケールを数回に分けて加え、中火でかき混ぜながら、ケールがしおれるまで約3分煮ます。
- 水1カップを加え、蓋をして、柔らかくなるまで15分加熱します。
- ケールにチーズを均等に重ね、蓋をして、チーズが溶けるまで2分間調理します。
- 大きなスロット付きスプーンを使用して、ケールとチーズをチャバタの下半分に移し、次に大根とオリーブを上に置きます。 チャバタの上半分をマヨネーズで広げ、サンドイッチを閉じます。
- 4つに切って出してください。
カチョエペペ風煮込みケールレシピ
サーブ4
合計時間：25分
材料：
- 無塩バター大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1ポンドのトスカーナケール（2束）、茎、大きな断片（16カップ）に引き裂かれた葉
- 減塩チキンスープ2カップ
- 塩
- 1つまみ砕いた赤唐辛子
- ひびの入った黒コショウ
- すりおろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズ1/3カップ
方向：
- 大きな鍋にバターをオリーブオイルで溶かします。 ケールをバッチで追加し、しおれるまで、約3分間、適度な熱でかき混ぜながら調理します。
- スープを加えて煮込みます。 蓋をして、ケールが柔らかくなり、ほとんどすべてのスープが吸収されるまで、約10分間調理します。 塩で味付けをします。
- ケールを大皿に移し、砕いた赤唐辛子、たくさんの黒胡椒、チーズをのせます。
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