イタリア料理 アメリカで最も人気のある種類の料理の1つです。 ガーリックブレッド、マリナーラソース、パスタベイク、ミートボールの4つのレシピをご紹介します。
ピザ、スパゲッティ、ミートボール、ラザニア—嫌いなものは何ですか？ しかし、その本物の味を手に入れることは、多くの家庭料理人にとって挑戦になる可能性があります。 オレガノが多すぎて、そのマリナーラソースがバイパスする イタリア そしてゴミになってしまいます。 これらのレシピとこれらの6つのヒントを試して、家族が大好きな食事を作ってください。
大きなフープラはありません
素晴らしいイタリア料理は、大きな印象を与えるために多くのフープラに依存していません。 イタリア料理がとても愛されている理由の一部は、各料理のシンプルな天才です。そのため、最高の食材を購入することが非常に重要です。
助けになるヒント
素晴らしいイタリア料理は、基本的で高品質の食材から始まります。 新鮮な肉と輸入チーズは、可能な限り最高の食事を作ります。
新鮮なハーブはあなたの友達です
乾燥したものを使用する代わりに新鮮なバジルを購入するのにもう少し費用がかかるかもしれませんが、風味豊かな結果は追加費用の価値が十分にあります。
キャニスターチーズに注意してください
スーパーマーケットのデリやチーズショップではなく、棚で購入するチーズは、素晴らしいイタリア料理とスペースを共有する価値がありません。
あなたの緑の親指を開発します
素晴らしいイタリア料理の調理に真剣に取り組みたいのであれば、自分の庭を植えるよりも良い方法はありません。 摘みたてのバジルとトマトはとても美味しくて、泣きそうです。 庭の茄子は世界最高の茄子パルメザンチーズになります。
シンプルにしてください、姉妹
素晴らしいイタリア料理の秘訣はシンプルさです。作るのは簡単で、愛するのも簡単です。 次の基本的なレシピは、シンプルで高速で、地元のイタリアンレストランよりも優れているかもしれません。
ですから、次にイタリア料理を食べたいと思ったときは、外出しないでください。 これらのレシピを使用すると、家族が「ブラボー！」と叫ぶようになります。 食事の終わりまでに。
マンジア！
ガーリックブレッド
このガーリックブレッドは、テーブルのみんなを喜ばせること間違いなしです。
材料：
1（1ポンド）のパンイタリアンパン
エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
にんにくみじん切り小さじ11/2
細かくすりおろしたパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ1/3カップ
パセリ小さじ1/2
オニオンパウダー小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/2
味わうコショウ
方向：
オーブンを華氏350度に予熱します。 パンを縦に半分に切ります。 オーブンの一番上のラックにパンをクラスト側を下にして置きます。 5分間焼きます。
一方、小さなボウルににんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくをスプーンでつぶして風味を出します。 残りの材料を追加します。 よく混ぜます。 パンの各半分に混合物を広げます。 パンを元に戻し、アルミホイルで包みます。 7分間焼きます。 ガーリックブレッドの包装を解き、半分ずつ、皮を下にしてブロイラーの下に置きます。 約3分間、または上部が黄金色になり泡立つまで調理します。 まな板で冷やしてスライスしてお召し上がりください。 6人前になります。
ノート： 粉チーズとにんにくのみじん切りを購入すると、プロセスがスピードアップします。この場合、風味を犠牲にすることはありません。
即席マリナーラソース
マスターする簡単なレシピ。 さまざまなハーブやスパイスを追加して、フレーバーをパーソナライズできます。
材料：
1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
にんにく2片、薄切り
1（28オンス）缶丸ごとトマト
1（28オンス）は皮をむいたトマトを挽くことができます
小さじ1の塩
味わうコショウ
味わう砂糖（オプション）
方向：
大きなフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れます。 中火から強火で5分間、またはニンニクの端に油が泡立ち始めるまで加熱します。 トマト全体を加え、火を強めます。 時々かき混ぜながら5分間、またはトマトが煮詰めて甘い香りがするまで調理します。 砕いたトマト、塩、こしょうを加えます。 よく混ぜます。 蓋をして中火に弱めます。 3分間調理します。 ソースを弱火にして5分煮ます。 ソースの味が酸性すぎる場合は、小さじ1/2杯から始めて砂糖を徐々に加えます。 4人前になります—1ポンドのパスタに十分です。
変化： イタリアのソーセージにぴったり合うスパイシーなソースを作るには、小さじ1/2のカイエンペッパーと小さじ1/2の赤唐辛子フレークを加えます。
パスタ焼き
ガーリックブレッドの完璧なコンパニオンであるこの料理は、プレーンスパゲッティやミートボールよりもはるかに興味深いものです。
材料：
塩大さじ1
1ポンドのパスタ（できればズィティまたはペンネ）
即席マリナーラソース
パルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ1/2カップ
モッツァレラチーズ2カップ、分割
方向：
オーブンを華氏350度に予熱します。 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。 パスタを加えてかき混ぜます。 5分間調理します。 ピースを噛んでパスタをテストします—ほぼ完全に調理されているはずですが、完全には調理されていません（パスタはオーブンで調理を終了します）。 それでもパスタが固すぎる場合は、さらに1分間調理して、もう一度テストします。 パスタの準備ができたら、パスタの水を3/4カップ取り出し、クイックマリナーラソースに加えます。
パスタを排水しますが、すすぎはしないでください。 パスタを鍋に戻します。 パスタに約1/4カップのソースを加えます。 よく混ぜます。 3クォートのベーキング皿の底にソースをスプーンで入れます。 パスタの層を追加し、次にソースを追加します。 パルメザンチーズとモッツァレラチーズの層を振りかけ、最上層に1カップのモッツァレラチーズを予約します。 すべての材料が使用されるまで、レイヤリングプロセスを続けます。 キャセロールの上にモッツァレラチーズの2番目のカップを振りかけます。 オーブンで20分間、または上部が溶けて泡立つまで焼きます。 4人前になります。
ノート： 心のこもった変化のために、残りの鶏肉または砕いたソーセージを皿に加えてください。
ミートボール
ベーシック、ベーシック、ベーシック。 そしてとても良い。 これらは鍋からあなたの口に大いに引き抜かれます。 パスタはいりません！
材料：
白パン4切れ
ミルク1カップ
2ポンドの牛ひき肉
タマネギ大さじ2、細かく刻んだ（約1/2の小さなタマネギ）
たまご1個、殴られた
1/3カップのパルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ
にんにく2片、ひき肉
小さじ1の塩
コショウ小さじ1/4
1/4カップのパン粉（できれば季節なし）
給脂パン用オイル
方向：
オーブンを華氏400度に予熱します。 小さなボウルに、パンをミルクに浸します。 大きめのボウルに、牛肉、玉ねぎ、卵、チーズ、にんにく、塩、こしょうを加えます。 きれいな手と組み合わせる（指輪を外したい場合があります）。 手で、ミルクに浸したパンをボウルに入れて、パンが壊れてスープになるまでつぶします。 肉にミルクとパンを加えます。 手と組み合わせる。 パン粉を加え、よく混ぜます。 これで、ミートボールを形成する準備が整いました。
ゴルフボールサイズのミートボールを手のひらで転がして作ります。 軽く油を塗った、縁のある天板にミートボールを配置します。 必要に応じて、それらを混雑させることができます。 20分間、またはトップが茶色になり、わずかにカリカリになり、中央がピンク色でなくなるまで焼きます。 約3ダースのミートボールを作ります。
その他のイタリアンレシピ
- ブルスケッタを作る2つの方法
- イタリアのピザロール
- フレッシュトマトレシピのフジッリパスタ
- 自家製ペストのビーガン春パスタ
>> 私たちのお気に入りのイタリアのレシピ、旅行のヒント、装飾、スタイルなどを入手してください！
