誰もが日本酒、あの美味しいお酒を日本食レストランで飲むのに慣れていますが、それをマリネとして使ったらどうでしょう サーモン フィレット？ あなたは夕食においしい魚を手に入れるでしょう。
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私は酒が大好きです。 私が日本食レストランに行くときはいつでも、それは私が最初に注文するものです。 温かいよりも冷たいお酒が好きですが、形は関係ありません。舌の上でその美味しいエリクサーを味わいたいだけです。 他にはない味、日本人を悲鳴を上げる味です。
それを見たとき、私がどれほど興奮していたか想像してみてください ナイジェラ・ローソン 日本酒をベースにしたマリネのレシピがありました。 今では、その美味しい日本酒の味を楽しむために日本食レストランに行く必要はありません。自分の家ですぐに飲むことができます。 そして、あなたもそうすることができます。
どこにも日本酒が見つからないのではないかと心配なら、そうしないでください。 最近では、日本酒はほとんどすべてのスーパーマーケットで販売されています。 通常、ワインと同じ通路にあり、多額の費用をかける必要もありません。 10ドルの日本酒で十分で、夕食と一緒にグラスを楽しむのに十分な量が残っています。
私が与える唯一のアドバイスは、あなたがどのブランドを手に入れるべきかわからない場合です、 しない 底に乳白色のフィルムがあるお酒を手に入れましょう。 これはかなり甘い酒になる傾向があり、サーモンとはうまくいきません。
酒鮭
材料
マリネ
- わさびペースト小さじ1
- ウスターソース大さじ2
- 醤油大さじ1
- にんにく2片、みじん切り
- 大さじ1杯の日本酒
- サーモンの切り身2枚
サーモンのソース
- 日本酒1/4カップ
- 醤油大さじ1
- 米酢小さじ1/2
- 小さじ1杯のウスターソース
- わさびペースト小さじ1
方向
- 大きなジップロックバッグに、わさびペースト、ウスターソース、醤油、にんにく、日本酒を入れます。 鮭の切り身をマリネに入れ、冷蔵庫で20〜30分冷やす。
- 焦げ付き防止のグリドルまたはシアーパンを中火にかけ、サーモンの切り身を片面2分間調理します。 切り身を皿にセットし、アルミホイルで覆い、10分間休ませます。
- 鮭が休んでいる間に、ソースを作ります。 小さな鍋で酒を沸騰させます。 アルコール味を取り除くために1分間沸騰させます。 火から酒を取り除く。 残りのソース材料を泡だて器で混ぜます。
- サーモンの包装を解き、皿の上に置きます。 サーモンの上にソースをかけ、蒸したての白ご飯と一緒に召し上がりください。
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