マグロ、野菜、麺のクリーミーなブレンドで、マグロのキャセロールが多くの家庭で家族に人気がある理由を簡単に理解できます。 しかし、何か違うものを探しているなら、あちこちでいくつかの変更を加えるだけで、このクラシックはまったく新しい料理になります。
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少し健康的にするために、全粒粉パスタを使用し、防腐剤を詰めたスープの缶を取り出し、唐辛子とハラペーニョでスパイシーなキックを加えました。 もう一つの素晴らしい特典は、ほとんどの材料がおそらくあなたがすでにあなたの台所に持っているアイテムであるということです、それはこのおいしいキャセロールを泡立てることが簡単であることを意味します。
チリチーズマグロ焼き
サービングサイズ6
材料：
- 全粒小麦のロティーニパスタ（375グラム）の箱の約3/4（調理すると約4カップ）
- 1/4カップバター
- 小麦粉1/4カップ
- 2-1 / 2カップのミルク
- セロリの茎2本、細かくスライス
- ねぎ6個、スライス
- 1 / 2〜3 / 4カップの野菜ストック
- 水はけの水を詰めたマグロ2缶（イルカに優しいブランドを選ぶ）
- 緑の唐辛子1缶（127グラム）
- 刻んだハラペーニョ大さじ2
- 冷凍または缶詰のトウモロコシ1カップ、解凍して水気を切る
- たっぷりの一握りのコリアンダー、みじん切り
- チリパウダー小さじ2
- 1-1 / 2カップの細切りチェダーチーズ、またはチェダーとペッパージャックのブレンドを使用して追加のスパイスを加える
- 塩と挽きたてのコショウ、味わう
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- パッケージの指示に従って、パスタを塩水でほぼアルデンテになるまで調理します。 緊張させて、脇に置きます。
- 小さなフライパンで、玉ねぎ、セロリ、野菜のストックを中火で、液体が煮詰められて野菜が柔らかくなるまで調理します。 必要に応じて野菜ストックを追加します。
- 中火でバターを溶かします。 小麦粉を泡だて器で混ぜ、絶えずかき混ぜながら約3分間調理します。 ミルクを泡だて器で混ぜ、混合物が濃くなるまでよくかき混ぜながら調理を続けます。 暑さから削除。
- 大きなミキシングボウルに、マグロ、調理野菜、唐辛子、ハラペーニョ、トウモロコシ、コリアンダー、パスタを加えます。 チリパウダーをふりかけて混ぜます。 塩こしょうで味を調えます。
- クリーミーなベシャメルソースをマグロの混合物に注ぎ、かき混ぜて混ぜ合わせます。
- キャセロール皿に注ぎます。 チーズをふりかけ、30分または加熱してチーズが薄茶色になり溶けるまで焼きます。
- サイドにグリーンサラダまたはスライスしたアボカドを添えてください。
- コリアンダーの小枝を飾る。
ノート： このキャセロールは、分解しても美味しい料理になります。 ステップ5のマグロの混合物を冷やしてから、葉物野菜のプレートに追加し、次のように仕上げます。 数枚のアボカド、スプーン一杯のサルサ、そしてランチドレッシングの小雨で素早くおいしい 食事。
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