「お椀」のトレンドはちょっとおかしいと思います。なぜなら、私はずっとお椀の食事をしているような気がするからです。 夫の仕事の都合で、一人で夕食をたくさん食べます。 それは通常、冷蔵庫で解凍/染色されたものを使って信じられないほどランダムな食事を調理し、米や他の穀物を作り、すべてをボウルに積み上げることを意味します。
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どうやら、私の人生で一度、私はクールな傾向にあります。
このキビの緑の女神ボウルは、ファンキーであまり知られていない穀物とたくさんのスーパーフード野菜を使用して、シンプルなタヒニレモンドレッシングをまぶしたおいしいベジタリアンボウルディナーを作成します。 トレンドに乗っていることは、これほど美味しかったことはありません。
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キビの緑の女神ボウルのレシピ
1〜2人分
合計時間：20分
材料：
- 未調理のキビ1/2カップ
- 水1カップ
- 大さじ1/2エクストラバージンオリーブオイル
- にんにく1片、みじん切り
- 冷凍エンドウ豆3/4カップ
- みじん切りアスパラガス1/2カップ
- 2カップのベビーケールの葉
- タヒニ大さじ2
- レモンジュース大さじ2
- 蜂蜜大さじ1
- 無糖アーモンドミルク1/4カップ
- 塩とコショウの味
方向：
- 強火にかけた小さな鍋に、キビと水を入れます。 沸騰させてかき混ぜます。 火を弱め、蓋をして、すべての液体が吸収されるまで、約15分間調理します。 調理後はよく毛羽立ちます。
- その間、中火でフライパンにオリーブオイルを注ぎます。 油が熱くなったら、にんにくを加え、香りが出るまで1分間煮ます。 エンドウ豆とアスパラガスを加え、柔らかくなるまで3〜4分間調理します。 ケールを加え、混ぜ合わせ、しおれるまで約1分煮ます。 火を止めて取っておきます。
- タヒニ、レモンジュース、蜂蜜、アーモンドミルク、塩、こしょうを一緒に泡立ててドレッシングを作ります。
- ボウルをキビとグリーンで組み立て、タヒニドレッシングを上にかけた後、サーブします。
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