シャーベットは完璧な夏の御馳走であり、強いコースの後にあなたの味覚を浄化するための素晴らしい方法です。 シャーベットを作るのは難しいことではありませんが、食事に特定のジェネサイスクォイを追加すると、少し余分な努力をしたことがわかります。 ザクロはシャーベットでの使用に最適で、現時点では季節限定であるため、他の時期よりもはるかに簡単で安価に購入できます。 このレシピはあなたのゲストを感動させ、素早くそして簡単に食事に何かを追加するので、帰りはあなたのドアを通って飛んで来るように誘います。
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サービングサイズ4
材料：
- キャスターシュガー200グラム
- ½シナモンスティック
- ザクロ糖蜜大さじ1
- 約6個のザクロジュース、または600 mlのザクロジュース、および装飾用の追加のザクロシード
- 2つの大きな放し飼いの卵白
方向：
- 砂糖、シナモン、糖蜜、100ミリリットルの水を小さな鍋に入れ、砂糖が溶けるまでゆっくりと加熱します。 完全に冷やしてから、ザクロジュースと混ぜ合わせて味わってください。
- ボウルの中で卵白を柔らかなピークまで叩き、シャーベットミックスに入れます。 アイスクリームメーカーでかき混ぜるか、金属製のボウルで2時間冷凍し、固くなるまで30分ごとにシャーベットの端を叩きますが、滑らかでムースのような食感になります。
- ザクロの種とシャーベットをデザートグラスまたはボウルに重ねます。
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