ヨーグルトは、お気に入りのレシピの多くで脂肪とカロリーを減らすことができる多目的な成分です。 あなたが愛する料理の味と食感を損なうことなくあなたの食べ物の栄養価を高めるためにそれを使用してください。
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あなたの料理を片付けなさい
プレーンな無脂肪ヨーグルトで調理することは、多くのレシピで脂肪とカロリーをカットする簡単な方法です。 多くの場合、置換率は1対1なので、調理の一貫性の変化を気にせずに材料を交換するだけです。 例えば：
- ヨーグルトをサワークリームに置き換えます。 ギリシャヨーグルトは、そのピリッとした味のためにこれに特に適しています。 サワークリームが必要なレシピで使用すると、ディップレシピを作成する場合でも、コーヒーケーキを焼く場合でも、すばらしい結果が期待できます。 ギリシャヨーグルトは、ベイクドポテト、ナチョス、その他多くの人気のサワークリームキャリアのトッピングとしても効果的です。
- 裏庭の特製バーベキューサイドディッシュのマヨネーズの半分を無脂肪のプレーンヨーグルトに置き換えることで、マヨネーズを減らします。 あなたが彼らに言わない限り、あなたのパスタサラダ、コールスロー、チキンサラダまたはほうれん草のディップがより健康的であることに誰も気付かないでしょう。
- クリーミーなパスタ料理がお好きなら、ギリシャヨーグルトでクリームチーズやクリームチーズを減らしてみてください。 材料を交換可能に置き換えて、好きなだけカットします。
あなたのベーキングを軽くする
通常、主要なスプラッシュと見なされるクリーミーなレシピと言えば、ヨーグルトは、多くのチーズケーキレシピでクリームチーズの代わりに使用することもできます。 切り替えて、友達や家族が違いに気づいているかどうかを確認してください！
ヨーグルトは、風味を損なうことなく脂肪をカットできるため、ベーキングの代替品として人気があります。 バターの半分を半分のヨーグルトに置き換えて、バターを減らしてみてください。 したがって、レシピでバター1カップが必要な場合は、バター1/2カップとヨーグルト1/4カップに交換してください。 レシピで油を減らすこともできます。 オイルの1/2をヨーグルトの3/4に置き換えるだけです。 ヨーグルト入りカップ用のサブ野菜ショートニングと生クリームカップ。
ヨーグルトを卵の代用として使用し、1個の卵を1/4カップのヨーグルトに置き換えることで、料理のコレステロールと脂肪を減らします。 この材料の交換は、速成パン、ケーキ、マフィンを焼くのに特に効果的です。
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