日常の英語での料理：家庭での素晴らしい味のABC
有名シェフの料理本、特にレストラン並みの料理を簡単な家庭の台所料理に変える料理本は間違いありません。 受賞歴のある有名なレストラン経営者であり、PBSテレビのパーソナリティである有名シェフのトッドイングリッシュが彼のトレードマークを共有しています 新鮮な季節の食材を使用するためのフレーバーフォーミュラは、ホームシェフのためのシンプルで食欲をそそる料理に変換します の 日常英語での料理 （Oxmoor House、2011年10月）。 この革新的でありながら親しみやすい料理本で、シェフの英語は、テーブルにも驚くほど提示される印象的なおいしい食事を作成する方法を示しています。 視覚的に素晴らしい料理本、 日常英語での料理 150の豪華に描かれたレシピ、レシピ食料品リスト、およびすべての料理の方法と理由を教えるステップバイステップの食品技術を備えています。 味噌マッシュポテト、テキーラ煮込みカルビ、モッツァレラチーズ詰めミートボールとブリスターチェリートマトなど、食欲をそそるレシピに歯を食い込ませる準備をしてください。
Molto Batali：私の家からあなたの家への簡単な家族の食事
の モルト・バターリ （Ecco、2011年10月）、有名シェフのマリオバターリ、 モルトイタリアーノ と モルトグストは、一年中ディナーテーブルで一体感の精神を祝う毎月の形式で彼のお気に入りの季節のレシピの120を共有しています。 緑豊かな夏のサラダから心のこもった冬のブレイズまで、このおいしい料理本の季節の料理は、平日の食事から休日のお祝いまで、あらゆるディナーテーブルを活気づけます。 毎月、豪華なメインコース、3つの歯ごたえのあるパスタ、4つのおいしい野菜のサイド、素朴なスープ、贅沢なデザートが特徴です。 クレメンタインクラストの子羊の脚など、心のこもった自家製レシピをたくさん手に入れましょう。 ソーセージ「ミートボール」とナスを使ったワインステンドジェメッリ。 チリ、ミント、メープルで炒めたルタバガ。 ねぎ汁; ネクタリンと黒胡椒のチーズケーキ。
フードラバーのワインガイド
他とは違うワインブック、 フードラバーのワインガイド （Little、Brown、and Company、2011年11月）KarenPageとAndrewDornenburgによるものは、それ自体が料理本ではありません。 しかし、それは確かに彼らのための完璧なワインを見つけたい食品愛好家にとって不可欠なリファレンスです 食事。 著者の以前の2つのベストセラーのようにフォーマットされ、
チョコレートの冒険
真面目なチョコレート愛好家には、マスターショコラティエのポールAを迎えに来てください。 ヤングのおいしい新しい料理本 チョコレートの冒険 （Kyle Books、2011年11月）。 ヤングは最初の料理本で、チョコレート作りの魔法、チョコレートの種類、味を共有しています ピンクペッパー、サフラン、 マーマレード。 ホットチョコレートとバジルのケーキ、海の塩味のチョコレートとピーカンケーキなど、ひざを弱めるチョコレートデザートに加えて、ヤングはうれしい驚きを覚えます。 シーフード用のホワイトチョコレートソース、ポールのベネズエラチョコレートチリチキン、チョコレートウォータービスケットなど、他に類を見ないおいしいレシピをご用意しています。 チーズ。 このホリデーシーズンには、ホリデーシーズンの集まりで最も美味しくてユニークなチョコレートの作品を提供しながら、友達や家族全員でチョコレートの冒険に参加してください。
Whole Hog Cookbook：チョップ、ロイン、ショルダー、ベーコン、そしてそのすべての良いもの
豚肉が大好きな真面目な冒険好きには、 Whole Hog Cookbook （Rizzoli、2011年9月）ベテランのシェフでデビュー料理本の著者であるLibbie Summersは、豚肉のジューシーなオードで、鼻から尻尾まで豚肉全体を使用した持続可能なレシピを備えています。 この本は、ハードバウンドの視覚的、料理的、そして文学的な喜びです。 レシピには、食欲をそそる画像と、小さな農場で育ち、シェフとして世界中を旅するなど、サマーズの人生経験の風変わりで風変わりな物語が溢れています。 「ピッグテイルズ」と適切に吹き替えられた物語は、本の各章の前にあり、ユーモラスで親しみやすいものになっています。 レシピの紹介でさえ、メニュー項目を実現するためのサマーズの巧妙で単純なアプローチを明らかにしています。 味わう価値のあるレシピには、スイートティーブリンドポークショルダー、ポークチョップとアップルソース、ポークベリージャイロ、ポークパイ、ジャークローストテンダーロインが含まれます。
ソーセージブック
ニックサンドラーとジョニーアクトンの ソーセージクックブック （Kyle Books、2011年11月）は、ソーセージ狂信者のための究極の料理本です。 サンドラーとアクトンは、家庭料理人に、新鮮なものを含む30種類以上のソーセージの作り方を紹介するだけでなく、 高品質の食材を使用した、硬化、調理済み、燻製、ブラッドソーセージ、これらのおいしいものを使用した80のレシピも提供します リンク。 手元に自家製ソーセージがない場合は、著者が肉屋のオプションを提供します。 心のこもった冬のディナーに最適なソーセージのレシピには、ソーセージと豆のカスレ、チョリソとゴートチーズのタルト、ウスターソースソーセージ鍋、ルークワーストとケールが含まれます。 ソーセージが好きではない人は誰ですか？ これは、コンフォートフードを求める人へのプレゼントにも最適です。
イタリアのテーブル
絶賛された彼のフォローアップ パスタスフォリア、ロン・スハノスキーの イタリアのテーブル （Kyle Books、2011年11月）は、家族をグルメな贈与者のテーブルに連れて行きます。 各章にレシピを記載している他の料理本とは異なり、Suhanoskyの家族をテーマにした料理本 思い出に残る食事が提供された特定のテーブルの周りにそれぞれが空腹の読者を集める章を提示します 彼の人生。 クラシックリボリータやラムポルペティーンとクレームフレッシュを添えたスパイシーなひよこ豆のスープなど、エキサイティングで面白いレシピの準備をしてください。 新鮮なプラム、ソーセージ、ローズマリーを添えたポークスピエディーニのグリル。 砕いたアマレッティとカブのグラタン。 著者のお気に入りの子供時代の料理、マスカルポーネとブラックペッパータラーリを添えたクリームコーン。 あなたのお気に入りのグルメがイタリアンを愛し、家族や友人を楽しませるのが好きなら、 イタリアのテーブル 完璧なホリデーギフトです。
NadiaGのBitchin’Kitchen：Cookin ’for Trouble
あなたの食通のギフトリストにロックスターのホームシェフがいますか？ Cookin’For Trouble （Ballantine、2011年10月）CookingChannelで大人気のコメディクッキングショーのホストであるNadiaGによる、 ナディアGのビッチンキッチンは、300近くの豪華な写真、精通したシェフのノウハウ、そしてロックスターの「チュード」でいっぱいです。 「Back-of-the-FridgeBachelorfest」や「（機能不全の）Family Pizza Night」などのタイトルをテーマにした巧妙な愚痴の各章には、面白い紹介とレシピが掲載されています。 Nadia Gは、Hi-Speed Suppers、Girls’Night In、Veg-Head Specials、Student Shkoff-fest、みんなのお気に入りのフードグループであるベーコンに捧げられた特別な章などのクリエイティブなメニューも楽しんでいます。 ガイ・フィエリからの序文で完了し、 Cookin’for Trouble は、「ネット世代とキッチンで少し興奮したい人のためのエッジの効いた料理本です。
The Dead Celebrity Cookbook：145以上のスターのステージとスクリーンからのレシピの復活
別の並外れた料理本、 デッドセレブリティクックブック （HCI、2011年10月）はフランク・デカロによる天才料理本で、映画評論家としての7年間の任務で最もよく知られています。 デイリーショー ジョン・スチュワートと。 DeCaroは、有名シェフが登場する前は、シェフとして自分自身を夢中にした有名人がいたことを思い出させてくれます。 これを念頭に置いて、彼は、ハリウッドで愛されている145人以上のスターからお気に入りのレシピをまとめました。 私たちと一緒に、陽気な解説でそれらをひもで締めて、面白くてユニークにおいしいものにそれらを含めました クックブック。 独自の「DeadCelebrityHoliday Party」を主催し、Dead Celebメニューを備えた、DeCaroのクックブック機能を備えた絶好のタイミング シナトラのバーベキューラム、アンソニーパーキンスのツナサラダ、ロックハドソンのカノーリ、 もっと。 中途半端な食通でも楽しめる料理本です。
