フルーツボウルからグラタンの甘いテイクに入れる材料を選んでいたとき、仕方がありませんでした 果物が大好きなだけでなく、ラム酒でマセレーションするつもりだったので、ワクワクしました。 シュガー。
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出てくるフレーバーがすごいと思っていたのですが、フルーツをクリームで覆って焼いた後、フレーバーが閉じ込められてしまったので正解でした。 ラム酒はこのデザートの性格をわずかに高めたので、それを捨てるつもりなら、そうしないでください。その追加された特別な味を消したくないと思うからです。
オーブンから直接、これはこの冬に役立つ素晴らしいデザートであり、誰もがそれを気に入るはずです。
ミックスウィンターフルーツ「グラタン」レシピ
季節が変わると賞金も変わります。それは私たちが経験するすべての季節を楽しむことの一部だと思います。 この冬のフルーツグラタンで、寒い季節に育つものを美味しい焼き菓子で堪能できます。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：35分| 合計時間：45分
材料：
- 1ポンドの混合季節の果物（私は1クレメンタイン、1キウイ、1/2リンゴ、1/2梨、1バナナ、1/4ザクロ、1/3カップブドウを使用しました）
- ラム酒大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2
- ミルク3/4カップ
- バニラビーンズ1個、縦半分にスライス、種を取り除く
- グラニュー糖大さじ4
- 3個の卵、卵黄、白身が分離
- 小麦粉大さじ1-1 / 2
- 削ったアーモンド大さじ2
- シナモンパウダー（オプション）
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- 果物の皮をむき、スライスまたはさいの目に切ってから、ボウルに入れます。 ラム酒と黒砂糖を加え、よく混ぜます。 果物を30分浸軟させます。
- 中火にかけた小さな鍋で、ミルクとバニラシードを沸騰させます。 火を止め、混合物を冷まします。
- 小さなボウルに、卵黄と大さじ2杯の白砂糖を電気ミキサーでクリーミーになるまで混ぜます。 混ぜ続けながら、ゆでたミルクと小麦粉大さじ3杯を徐々に加えます。
- 弱火で、泡だて器で泡だて器で泡立てながら、混合物を少しずつミルクに混ぜて、塊が形成されないようにします。 混合物がクリーミーになるまで沸騰させます。 火を止めて冷まします。
- 別のボウルで、卵白を電気ミキサーで固くなるまで泡立てます。 残りの白砂糖を徐々に加えます。
- 卵白をクリームと一緒に注意深く折ります。
- 果物を4（10オンス）のラメキンに分けて、クリームをのせます。 上にアーモンドを振りかけます。
- 果物を8分間、またはトップの色が変わるまで焼きます。
- 使用する場合は、シナモンパウダーを振りかけます。
- 温かくお召し上がりください。
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