おいしいチョコレートクッキーと溶けたアンデスミントを組み合わせて、ホリデーパーティーにぴったりのスイーツを作ります。 これらのクッキーは、今後のクッキー交換のために焼く必要があります。
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ミントチョコレートクッキー
約3ダースのクッキーを作ります
材料： 
- 3/4カップの無塩バター
- ブラウンシュガー11/2カップパック
- 水大さじ2
- セミスイートチョコレートチップ2カップ
- 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
- 卵2個
- 21/2カップの中力粉
- 11/4小さじベーキングソーダ
- コーシャソルト小さじ1/2
- 18アンデスミント; 半分に切ります
方向：
- 大きな鍋で弱火にかけ、バター、砂糖、水をバターが溶けるまで炒める。 チョコレートチップとバニラを加え、部分的に溶けるまでかき混ぜます。 火から下ろし、チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜ続けます。 大きなボウルに注ぎ、10分ほど置いて少し冷まします。
- 高速で、卵を一度に1つずつチョコレートの混合物に混ぜます。
- 小麦粉、重曹、塩を一緒にふるいにかけます。
- 速度を遅くして乾燥した材料を加え、混ざるまで叩きます。 生地を少なくとも1時間冷やします。
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 生地を丸めてボールにし、油を塗っていないクッキーシートに約2インチ離して置きます。 8-10分焼く。 クッキーが焼かれている間、ミントを開封し、それぞれを半分に分けます。 オーブンからクッキーを取り出した直後に、各クッキーの上に1/2ミントを置きます。 ミントが溶けるまで約5分間置いてから、クッキーの上にミントを広げます。
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