QVCのレジデントフーディー兼クックブックの著者であるDavidVenableが、この用途の広い耐熱皿を使って創造性を発揮する方法を紹介します。
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t私はすべて持っていることについてです 楽しい 台所に。 食事の準備は、実際に食事をするのと同じくらい楽しい経験になります。 私は食通が彼らのスタンバイレシピで実験することを勧めます。 これを行う簡単な方法の1つは、古典的なレシピを作り直してミニチュアにすることです。 私たちのお気に入りの食品のミニバージョンは非常に人気があり、部分管理に役立つ効果的な方法になる可能性があります。 自宅でこのトレンドを簡単に試すのに最適な方法があります。 マフィン鍋. この不可欠なベーキングツールは、ミートローフからフリッタータまで、あらゆるものの小型化を非常に簡単にします。 だけでなく 調理 マフィンパンに入れると、おいしい食べ物を完全に個別に食べることができますが、残り物の保管は非常に簡単になります。 「マフィン」を鍋から取り出し、第2ラウンドの準備ができるまで、冷凍庫の大きなビニール袋に入れて保管します。 キャセロール皿全体を再加熱する代わりに、いくつかを取り出すだけで、無理せずに好きなものを食べることができます。 ここにあなたのマフィンパンでテストするためのいくつかの素晴らしいレシピがあります。
ベーコン、卵、チーズのカップ
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tデビッドのインサイダーのヒント： 「これらの愛らしい朝食の一口は、心のこもった、しかし賢明な食事が一日を始めるのに最適なサービングサイズです。 スクランブルエッグを好む場合は、卵をボウルに入れて泡だて器で混ぜ、各カップに個別に割るのではなく、各カップに均等に注ぎます。」
材料：
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- 6スライスベーコン、厚さ1/4インチ、幅方向にスライス
- 1（20オンス）バッグ冷蔵シュレッドハッシュブラウンポテト
- 1/4カップオイル
- 小さじ1の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- 細かく刻んだスイスチーズ1カップ
- 大きな卵12個
- 塩とコショウの味
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方向：
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- オーブンを華氏400度に予熱します。
- ベーコンを 小さなフライパン 中火でカリカリになるまで加熱します。 ベーコンが調理されている間に、ハッシュブラウンを油、塩、コショウでトスし、取っておきます。 調理したベーコンを鍋から取り出し、ペーパータオルで裏打ちしたプレートに置いて余分なグリースを排出します。 レンダリングされたグリースをまだ鍋に残しておきます。 小さじ1杯を使用して、ベーコングリースを通常サイズのマフィンパン12カップに分けます。 各カップの側面にクッキングスプレーをスプレーします。
- ジャガイモの混合物をカップに分け、少し押し下げます。 マフィンパンをオーブンに入れ、45分間、またはハッシュブラウンの底が濃い黄金色になるまで焼きます。 カップが焼けている間に、予約したベーコンを細かく砕きます。
- マフィンパンをオーブンから取り出し、ベーコンのクランブルを12カップに分けます。 ベーコンの上にチーズ1/2カップを各カップに均等に振りかけます。 次に、卵黄を壊さないように注意しながら、各カップに卵を注意深く割ってから、残りのチーズを各卵にのせます。 追加の塩とコショウで味付けし、わずかに水っぽい卵のためにさらに15分間焼きます。 卵を固く調理したい場合は、鍋をオーブンにさらに5分間入れておきます。 焼き終わったら、各カップの端にナイフをかけて各エッグカップを取り出します。
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テキサスサイズのチキンと餃子のマフィン
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tデビッドのインサイダーのヒント： 「良い南部の少年として、私は古典的な鶏肉と餃子を頻繁に準備します。 このレシピは、キャセロールからカップの形に変換するため、ポーションコントロールを実行する場合に最適なオプションになります。 ロティサリーチキンを自由に使用してください。これにより、準備がさらに速くなります。」
材料：
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- 細かくさいの目に切った鶏肉1カップ
- 3/4カップの冷凍エンドウ豆とにんじんのミックス
- 2（10.5オンス）缶チキングレイビー
- 小さじ1の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- みじん切りにした新鮮なタイム小さじ2
- 3-1 / 4カップの万能ベーキングミックス
- バターミルク1カップ
- ミルク1カップ
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方向：
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- 鶏肉、エンドウ豆、にんじん、1缶のチキングレービー、塩、コショウ、小さじ1のタイムを混ぜ合わせます。 中型ボウル 完全に組み込まれるまで。 混合物を12カップのマフィンパンの6カップに均等に分けます。 鍋をプラスチックで覆い、一晩またはマフィンを焼く準備ができるまで冷凍します。
- オーブンを華氏400度に予熱します。 6カップのテキサスサイズのマフィンパンにクッキングスプレーを塗ります。
- 中型のボウルに、万能のベーキングミックス、バターミルク、ミルク、残りの小さじ1杯のタイムを滑らかになるまで混ぜ合わせます。 各カップの1/3を餃子生地で満たします。
- 冷凍鶏肉の詰め物を冷凍庫から取り出し、マフィン鍋の下側を温水の下で30秒間流して、鍋から詰め物を緩めます。 フォークを使って、冷凍の詰め物を取り出し、餃子生地の各カップの中央に置きます。
- 残りの餃子生地を各鶏肉の詰め物の上に分け、生地の上部が下部の生地に接続するように、完全に覆われていることを確認します。 餃子を45分焼きます。
- マフィンが焼けている間に、残りのチキングレービーの缶を加熱し、餃子と一緒に出します。
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コーンブレッドマカロニアンドチーズマフィン
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t12人分
tデビッドのインサイダーのヒント： 「私を知っているなら、私の好きな食べ物は自家製のマカロニアンドチーズであることを知っています。 それは世界中で愛されている料理であり、時々安っぽい美味しさでいっぱいのボウルを切望しない人は誰も知りません。 このレシピでは、コーンブレッドマフィンにクリーミーなペッパージャックマカロニアンドチーズを詰め、2つの南部のクラシックを1つの大きなオールマフィンに組み合わせました。」
材料：
NSコーンブレッド：
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- バター大さじ9、室温
- 4-1 / 2オンスのクリームチーズ、室温
- 細かくさいの目に切った1/4カップの赤ピーマン
- 細かくさいの目に切った1/4カップのピーマン
- タマネギ1/8カップ、みじん切り
- 小麦粉1-1 / 2カップ
- コーンミール3/4カップ
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1の塩
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NSマカロニアンドチーズ：
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- 1-1 / 2カップのドライエルボーマカロニ、調理済み
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ3
- ミルク1カップ
- 細かく刻んだペッパージャックチーズ3カップ
- 小さじ1/2のマスタード
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
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NSトッピング：
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- パン粉パン粉1/2カップ
- バター大さじ1、溶かした
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- チリパウダー小さじ1
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方向：
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- コーンブレッドを準備するには：オーブンを華氏350度に加熱します。 中型のボウルにバターとクリームチーズをハンドミキサーで一緒にクリーム状にします。 赤唐辛子と緑唐辛子とみじん切りにした玉ねぎをボウルに加えます。
- 別のボウルに小麦粉、コーンミール、ガーリックパウダー、塩を混ぜ合わせます。 ドライミックスをクリームチーズミックスに3回に分けて加え、よく混ざるまで混ぜ続けます。 ボウルから混合物を取り出し、手でこねてから、10インチの長さの丸太に丸めます。 ログを12個の同じサイズのディスクにカットします。 ディスクを12カップのマフィンパンのカップに入れ、押して生地をカップに合わせます。 カップを20分間焼きます。
- マカロニアンドチーズを準備するには：中型でバターを溶かす 鍋. 小麦粉を鍋に加え、約1分間絶えずかき混ぜます。 ミルクを加え、とろみがつくまでかき混ぜ続けます。 チーズ、マスタード、塩、こしょうを加えます。 調理したエルボーマカロニを中型のボウルに入れ、チーズソースをマカロニの上に注ぎ、かき混ぜてコーティングします。 マカロニアンドチーズ大さじ3を各コーンブレッドカップに入れます。
- トッピングを準備するには：パン粉、溶かしバター、塩、コショウ、チリパウダーをフォークを使って小さなボウルに入れます。 各マフィンにパン粉をのせ、パン粉が焦げ目がつき、マカロニアンドチーズが泡立つまで20分間焼きます。
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tのプログラムホストとして QVC’の人気の料理とダイニングショー「デビッドと一緒にキッチンで®,” デビッド・ヴェナブル 製品情報、料理のデモンストレーション、オンエアのゲスト、有名人の出演、ライブの視聴者とのやり取りなどの機能を備えた、多様でユニークな視聴体験を提供します。
