聖パトリックの日のバッシュを投げる場合でも、親しい友人をアイルランドの食べ物や飲み物に招待する場合でも、緑をテーマにしたホリデーメニューに次の聖パトリックの日のレシピを入れてください。
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クイックキャベツとベーコン
8人分
材料
- オリーブオイル大さじ1
- みじん切りにした4スライスの赤身ベーコン
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- 緑キャベツ1頭、芯抜き、薄切り
- 塩と挽きたての黒コショウ
方向
- ダッチオーブンで中火に油を熱します。 ベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。
- キャベツを入れてかき混ぜ、キャベツがしおれ始めるまでよくかき混ぜながら調理します。 塩こしょうで味を調える。
- キャベツの柔らかさやカリカリ感に応じて、鍋に蓋をして、時々かき混ぜながら5〜7分間調理します。 調味料を調整して温かく召し上がれ。
自家製アイリッシュバンガーズ
約2-1 / 3ポンドのソーセージを作ります
材料
- 小さじ1杯の挽いた生姜
- 小さじ1杯の乾燥したこすったセージ
- 小さじ1/2の乾燥タイム
- 挽きたてのナツメグ小さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ1
- 塩小さじ2
- 細かくすりおろしたレモンの皮大さじ1
- 1ポンドのひき肉の赤身の豚肉
- 1ポンドの子牛肉
- 6オンスの豚脂、すりつぶし
- 3/4カップの味付けされていないパン粉
方向
- 小さなボウルに、生姜、セージ、ナツメグ、コショウ、塩、皮を混ぜます。
- 大きなボウルに、豚肉、子牛肉、豚脂、パン粉を入れます。 豚肉の混合物にスパイスの混合物を追加し、手を使って完全に混合します。
- ソーセージの混合物を準備されたケーシングに詰め、しっかりと圧縮するか、パテに成形します。 ソーセージは先に作って、調理の3日前まで冷蔵することができます
- サーブするには、ソーセージを鍋で調理するか、オーブンで軽く焦げ目がつくまでローストします。
簡単なアイリッシュポテトスープ
8人分
材料
- 3つの大きなラセットポテト、皮をむいた、立方体
- セロリのみじん切り1/2カップ
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- 野菜スープ2カップ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- インスタント小麦粉大さじ1
- ミルク11/2カップ
- 11/2カップのすりおろしたチェダーチーズ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
方向
- 中火から強火にかけた大きな鍋に、ジャガイモ、セロリ、タマネギ、スープを混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
- 弱火にし、中火から弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 浸漬ブレンダーを使用して、部分的にピューレのスープ。 スープの半分を取り除き、ブレンダーまたはフードプロセッサーとピューレに移し、ピューレを鍋に戻すこともできます。
- 小さなボウルで、小麦粉とミルクを一緒に泡だて器で混ぜます。 ミルクをスープに入れてかき混ぜ、スープが濃くなるまで煮ます。
- チーズとパセリを入れてかき混ぜ、チーズが溶けるまで頻繁にかき混ぜながら煮ます。 調味料を調整し、温かいうちに召し上がれ。
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