食物網上で、素晴らしいものを作るためのルールよりも論争の的となるものはありますか？ コーヒー 家に？
パーコレーターを使用してください。 実際には、フレンチプレスを使用してください。 フレンチプレス？ これはn00bsの場合です。もちろん、ポアオーバーを飲んでいない場合は、ストローを使用して泥の水たまりから水を吸い出すこともできます。
そして、それは行きます。
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しかし、英国のコーヒーショップColonna and Smallsは、最終的にコードを解読して完璧なコーヒーにしたと考えています。 バース大学の化学者と協力して、彼らはスムーズなクッパジョーの鍵が あなたがそれらを挽く前にコーヒー豆を凍らせる.
どうやら、冷たい豆は挽くとより均一な粒子に砕け、より安定した一杯のコーヒーが残ります。
もちろん、誰もが同意するわけではありません。 一連の味覚テストを行った後、 真面目な食事 コーヒー豆は新鮮なときに挽いて醸造するのが最善であると結論付けましたが、 次善の策 オプションは、コーヒーの挽いたものを挽いた直後に密閉容器で凍結することでした。 彼らの味覚テストでは、冷凍全豆から作られたコーヒーは それから 地面はつやがなかった。 だから、コロンナとスモールズが言ったことの反対のように。
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そしてもちろん、 真面目な食事」 調査結果も— Stumptown Coffee Roastersは、コーヒー豆を「何をするにしても、挽いて凍らせないでください」と言っています。 女の子がフレンチプレスを窓の外に投げ出して最寄りのカフェに行くのはほとんど混乱しますが、それは過剰反応ですよね？
代わりに、どの方法があなたの味覚に最適であるかを理解してください。 この粉砕前または粉砕後の凍結には何かがあるように思われますが、それぞれの方法で生成される結果は著しく異なるため、両方を試して、どちらが最も好きかを確認してください。 結局のところ、重要なのは、どのように準備されていても、毎朝飲むコーヒーが好きなことだけです。
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