テイクアウトはいいかもしれませんが、ほとんどの場合、処理済みのがらくたがたくさん詰まっています。 このシンプルな牛肉とブロッコリーのレシピは、テイクアウトを注文する価値がない理由を思い出させてくれます。
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週が忙しいときにテイクアウトに目を向ける必要はありません。 この簡単な牛肉とブロッコリーは、保存料を使用せずに新鮮な食材を使用しており、15分で泡立てることができます。 それはその安いテイクアウトを拾うのにかかる時間よりも短いです！
自家製牛肉とブロッコリーのレシピ
サーブ4
材料：
マリネ：
- 1-1 / 2ポンドのサーロインビーフチップ、薄くスライス
- 重曹小さじ1/2
- ブラウンシュガー小さじ1
- コーンスターチ大さじ1
- 減塩醤油大さじ1
- 大さじ1の水
- にんにく4片、みじん切り
- 植物油大さじ2
ソース：
- 減塩醤油1/2カップ
- ブラウンシュガー大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 植物油大さじ3
- ブロッコリークラウン3カップ
サービング：
- 白米または玄米
方向：
- 大きなボウルに重曹、黒糖、コーンスターチ、減塩醤油、水、にんにくを入れます。 混ぜ合わせ、スライスした牛肉を加えます。 混ぜ合わせ、蓋をして、冷蔵庫に少なくとも1時間から最大24時間置きます。
- 調理する準備ができたら、ソースをまとめ始めます。 大きなガラスの計量カップに、減塩醤油、黒糖、小麦粉を加えます。 取っておきます。
- 大きなフライパンに、中火で大さじ2の植物油を熱します。 熱くなったらブロッコリーを加え、柔らかくなるまで調理します。 ブロッコリーがどろどろにならないようにします。 柔らかくなり始めたら、鍋から取り出して皿に加えます。
- 残りの大さじ油を鍋に加え、牛肉とソースの半分を加えます。 ピンクがなくなり、肉がほとんど調理されるまで、4〜5分間炒めます。
- 残りのソースとブロッコリーを加えます。 ソースを濃くするために3分間かき混ぜて調理します。
- 白米または玄米の上に盛り付けます。
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