このボリュームたっぷりのシチューは、スロークッカーで作ることもできます。子羊を焦がし、他の材料と組み合わせて、HIGHで4〜6時間調理します。 アイリッシュシチューは、聖パトリックの日を祝う日にぴったりのシンプルな料理です。
聖パトリックの日アイリッシュシチュー
8人分
材料：
植物油大さじ2
ラムの2ポンドの骨なしロース、トリミング、チャンクにカット
玉ねぎ2個、半分に切って薄くスライス
にんじん2本、薄切り
かぶ1個、皮をむき、さいの目に切った
ラセットポテト2個、こすり洗い、さいの目に切った
塩こしょうで味を調える
新鮮なタイムの葉大さじ1
新鮮なミンチパセリ大さじ1
3カップの水またはラムストック
方向：
1. 鍋の中の油を中火から強火にかけます。 茶色になるまですべての面で子羊を調理します。
2. 残りの材料を加え、かき混ぜて混ぜ合わせ、蓋でしっかりと覆います。 中火に弱め、肉と野菜が柔らかくなるまで約2時間加熱します。
3. 時々チェックし、必要に応じて液体を追加します。 新鮮なパセリのみじん切りとタイムを添えて、温かいうちに召し上がれ。
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