私たちは数え切れないほどの時間を費やしてきました 完璧なワインのペアリング 私たちが家で調理する食事で、しかし時々あなたはただ欲しいだけです ビール. 確かに、ワインには名声がありますが、ビールは同様に芸術的で深遠な方法で料理と組み合わせることができます。適切なものを選択するだけです。 PBRを捨て（OK、必要に応じて裏庭のバーベキューやブロックパーティーのために保存します）、慎重に選択したものを選択します 代わりにビール、それがあなたの休日の七面鳥と一緒に金髪のエールを意味するか、ベリーのサービングとラズベリーランビックを意味するかどうか 崩れる。
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みんなで楽しい時間を過ごしました！ 🍺＃stumblinmonkeybrewery＃VictorNY #thisisroc #beertasting
によって共有された投稿 erin iocco （@erin_iocco）
1. 白身の肉
ローストチキン、ターキー、その他の鶏肉などの白身の肉をマイルドなソースで食べる場合は、金髪のエールや小麦ビールと組み合わせてみてください。 どちらも肉の味を損なうことのない軽い味わいで、鶏肉を柑橘類やハーブでマリネすると、その味わいが引き立ちます。
2. 赤身肉
ステーキ、ロースト、ハンバーガーなどの赤身の肉は、より強いビールに耐えることができます。 脂っこい肉を食べている場合は、IPAのようなホッピーなビールを探してください。 助けを借りた苦味は、豊かさを切り抜けます。 よりスリムなカットの場合は、通常のペールエールを選択します。ペールエールは、まだホッピーな苦味がありますが、口蓋の疲労感を与えるほどではありません。 バーベキューやグリルステーキを食べている場合は、ダークポーターでトーストしたスモーキーな味を楽しんでください。
3. 魚
魚のフライの場合、軽くて泡立つピルスナーが食事のバランスをとるのに役立ちます。 それらはまた、軽くてフレーク状のマイルドな魚とうまく機能し、マイルドな風味を圧倒することなくそれを補完します。 鮭やマグロなどの太った魚には、ベルギーのセゾンを試してみてください。 これらのビールはわずかに酸味があり、魚の豊かさに耐えることができますが、魚の味をかき消すようなホップの塊を詰め込まないでください。
4. 野菜
ビールと新鮮な野菜サラダのような軽いものを組み合わせるのは難しいことではありません。 ピルスナーのような軽いビールは、ピリッとしたビネグレットソースに身を包んだサラダやシンプルなパンローストした緑の野菜を引き立てる、さわやかでさわやかな味わいです。 一方、グリルした野菜は、琥珀色のラガーとよく合います。琥珀色のラガーは、グリルのスモーキーな風味を引き立たせる、よりコクがあり、わずかな甘さがあります。
5. 辛い食べ物
スパイシーなカレーと一緒にIPAを飲むのは伝統的な組み合わせかもしれませんが、IPAの強いホップは、実際に料理をよりスパイシーにすることができます。 代わりに、少し複雑なものが必要な場合は、お気に入りのスパイシーな食べ物を軽いラガーやピルスナー、または琥珀色のエールと組み合わせてみてください。
6. チョコレートデザート
濃厚で退廃的なチョコレートデザートを食べますか？ チョコレートスタウトやチョコレートポーターと組み合わせてみてください。 これらのダークビールは、ローストしたカカオ豆と同じトースト品質を共有しています。 別の選択肢は大麦ワインです。これらの高アルコールビールは強すぎてほとんどの食品と組み合わせることができませんが、甘いチョコレートデザートはその大胆な風味に耐えることができます。
7. フルーツデザート
フルーツパイ、コブラー、クランブル、ポテトチップスの場合は、甘いものを選びましょう。 サイダー、またはチェリー、ピーチ、または ラズベリー。
プロのようにペアリングするために必要なすべての情報が揃ったので、次はこれらすべてのコンボを試してみましょう。 ハッピーペアリング！
