サーモンバーガーは栄養価が高く美味しいですが、タイのピーナッツバターソースをかけると、この世のものとは思えなくなります。 これはあなたが何度も何度も作る1つのサンドイッチです。
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私が成長していたとき、父はサーモンのパテを作るのが大好きでした。 彼の頼りになるレシピは通常、缶詰のサーモンといくつかのリッツクラッカーを意味していました。 私は彼のレシピ（すみません、お父さん）のファンではなかったので、この基本的なレシピを取り上げて、それをジャズアップしました。 風味豊かな具材をたっぷり詰めて、自家製のスパイシーなピーナッツバターマヨネーズをまぶしました。 奇妙に聞こえますが、それは完全に素晴らしいです。
スパイシーなピーナッツバターソースのレシピでタイのサーモンバーガー
収量4
材料：
サーモンバーガー用
- 1ポンドの調理済みフレークサーモン
- 1/3カップのパン粉パン粉
- コリアンダー1/2カップ
- ねぎ3個
- にんにく1片
- 1つの大きい卵
- 小さじ2杯の減塩醤油
- 小さじ1シラチャソース
- 植物油大さじ2
- ハンバーガーバンズ4個
- 混合グリーン
ソース用
- 1/4カップのクリーミーな天然ピーナッツバター、攪拌
- 1/4カップマヨネーズ
- にんにく1片、みじん切り
- ブラウンシュガー大さじ1
- 醤油小さじ1
- 小さじ1/2のシラチャソース
方向：
サーモンバーガー用
- 中型のミキシングボウルに、サーモンとパン粉のパン粉を入れて脇に置きます。
- ブレンダーまたはフードプロセッサーに、コリアンダー、玉ねぎ、にんにく、卵、醤油、シラチャソースを加えます。 組み合わせるパルス。
- ブレンドした混合物をサーモンとパン粉を入れたボウルに注ぎます。
- 手を使って、完全に混ざるまで混ぜ合わせ、4つの同じサイズのパテに分けます。
- パテを皿にのせ、固まるまで15分以上冷蔵します。
- 大きなフライパンを中火にかけ、植物油を加えます。 油が熱くなったら、パテを追加します。 黄金色になるまで調理し、裏返し、反対側を黄金色になるまで調理します。
- ピーナッツバターのマヨネーズとレタスをまぶしてお召し上がりください。
ソース用
- 小さなボウルに、すべての材料を混ぜ合わせます。 提供する前に少なくとも1時間冷蔵してください。
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