ブロッコリーサツマイモケーキ– SheKnows

これらのカラフルなおいしいケーキはすぐに修正でき、先に作ってオーブンで再加熱することができます。

ブロッコリーサツマイモケーキ

4-5人分

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材料：

• 1ポンドのブロッコリー小花、細かく刻んだ
• 2ポンドのサツマイモ、皮をむいてさいの目に切った
• 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
• 水3カップ
• フレッシュタイム大さじ1
• 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
• オリーブオイル大さじ3

方向：

1. 大きな鍋に、ブロッコリー、サツマイモ、玉ねぎ、水を入れます。
2. それを沸騰させ、中火に弱め、蓋をして20分間調理します。
3. 野菜を水気を切り、ポテトマッシャーを使って材料を一緒にすりつぶします。
4. タイムを加え、塩こしょうで味を調える。 もう一度マッシュします。
5. 大きなフライパンで油を中火にかけます。
6. ブロッコリーの混合物を10個のパテに分けます。
7. バッチで、必要に応じてさらに油を追加し、パテを両側で5〜6分間調理します。
8. ビーガンバターとサワークリームを添えて温かいうちに召し上がれ。

クックのメモ：これらのケーキは最大2日前に作成し、完全に冷ましてから、提供する準備ができるまで冷蔵しておくことができます。 オーブンを華氏400度に予熱し、ベーキングシートにケーキを置きます。 15分間、または加熱されて外側がカリカリになるまで焼きます。

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