ディナーに、クラシックでありながら肉のない、充実した料理をお探しですか？ ほぼすべての人を満足させるために、何を提供できるでしょうか。 キノコのストロガノフは、若い頃から覚えているかもしれない古典とは少し異なります。
このパスタレシピは、伝統的な料理の牛肉をきのこに置き換えます。 そして覚えているかもしれませんが、きのこはビタミンDの素晴らしい供給源です（そしてそれらは素晴らしい味がします）！
パスタを食べるときは麺を使いましょう
あなたはこの食事のパスタ部分に悩まされていますか？ パスタは栄養に関して悪いラップをすることがあります。 パスタは肥育しているとよく思われますが、他の食品と同様に、燃焼するよりも多くのカロリーを摂取することが体重増加に寄与する可能性があります。
の人々 肉のない月曜日 あなたの食事から栄養と肉を切ることについてしばしば尋ねられます。 減量に関する1つの質問と組織の回答は次のとおりです。
NS。 肉なしで行くと体重が減りますか？
NS。 必ずしも。 豆類や豆類などの菜食主義のタンパク質源は、調理方法によっては脂肪やカロリーが低くなる可能性があり、肉をあまり食べない人は体重が少なくなる傾向があります。 ただし、肉を使わない食事は必ずしもカロリーが低いとは限りません。 カロリー摂取量を管理するには、FDAのガイドラインに従ってください。
あなたの人生からパスタを回転させないでください
食事からパスタを排除することを決定する前に、よく考えてください。 からのパスタに関する以下の栄養情報を考慮してください 全米パスタ協会:
- パスタのような炭水化物は、脳と筋肉に不可欠な燃料であるブドウ糖を提供します。 パスタは複雑な炭水化物の優れた供給源であり、エネルギーをゆっくりと放出します。 素早く、しかしつかの間のエネルギーのブーストを提供する単糖とは異なり、パスタはエネルギーを維持するのに役立ちます。
- パスタはナトリウムとコレステロールが非常に少ないです。 カップあたり、濃縮された品種は、鉄やいくつかのビタミンB群を含むいくつかの必須栄養素の優れた供給源を提供します。 全粒小麦のパスタは、1カップの部分ごとに1日の繊維必要量の最大25パーセントを提供できます。
- 強化パスタは、出産可能年齢の女性に不可欠な葉酸で強化されています。 FDAの規制では、この必須ビタミンを含む強化穀物製品が義務付けられています。 ドライパスタのサービングは、約100マイクログラムの葉酸に相当する量、または推奨される1日の摂取量の25パーセントを供給します。
パスタは、世界中の多くの文化で何らかの形で食べられています。 マカロニとチーズ、スパゲッティ、ラビオリ、アルファベットのスープなど、パスタのさまざまな楽しみ方を考えてみてください。リストは続きます。 おいしいだけでなく、手頃な価格です。 きのこストロガノフのこのボリュームたっぷりでおいしいレシピを気に入るはずです。
マシュルーム・ストロガノフ
4人分
材料：
- 生クリーム1/2カップ
- 中力粉大さじ1
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1/2の乾燥パセリ
- 2ポンドの混合きのこ、一口サイズにカット
- 白ワイン1/2カップ
- 12オンス幅の卵麺
- バター大さじ2
- 塩とコショウの味
方向：
- パッケージの指示に従って卵麺を調理し、水気を切る。 取っておきます。 料理のソースを作るには、中火で中型の鍋を使用します。 クリーム、ワイン、小麦粉、塩、パセリを組み合わせます。 かき混ぜ、沸騰させ、火を弱め、とろみがつくまで煮る。 取っておきます。
- 中火の鍋に強火でバターを溶かし、きのこを少しずつ加えます。 焦げ目がつくまで調理します。 調理後、きのこをボウルに移します。
- きのこの調理の残りのジュースと一緒にソースを鍋に加え、中火から強火でかき混ぜながら温めます。 塩こしょうで味を調える。 火を弱め、よくかき混ぜ、火から下ろします。
- 大きめのサービングボウルに麺を入れ、ソースをかけます。 コートするために投げます。 温かくお召し上がりください。
パスタは、経済的でもある多目的な料理です。 肉のない食事に関してはたくさんの選択肢がありますが、他のすべてのように、好きな食べ物を食べるときは節度を考慮してください。
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