夏のズッキーニの恵みを使い切る方法を探しているなら、もう探す必要はありません。 ズッキーニをくり抜いて味付けパスタを詰めたこの肉のない料理は、夏がいっぱいに書かれています。
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あなたは夏の農産物のためにズッキーニを頼りにすることができます。 それはあなたが向きを変えるところならどこでもです、そしてそれは良いことです。 今シーズンのミートレスマンデー料理のレシピの1つが、ハーブのリゾーニ、アーモンド、フレッシュトマトソースを詰めたズッキーニであることを確認してください。
オルゾーとフレッシュハーブを組み合わせたシンプルなソースは神聖です。 もう1つの夏の定番であるトマトを使用して作られています。 ズッキーニの詰め物に使われるオルゾーを味付けするフレッシュトマトソースのバッチを簡単に調理できます。 新鮮なハーブとカリカリのアーモンドがミックスされているので、前菜や軽食としてこの料理を間違えることはありません。
ズッキーニの詰め物、ハーブのオルゾー、アーモンド、フレッシュトマトソースのレシピ
サーブ4
材料：
- ミディアムズッキーニ2個、端をトリミング、縦半分にカット
- 乾燥オルゾパスタ1/2カップ
- オリーブオイル大さじ2
- さいの目に切った玉ねぎ1/4カップ
- チェリートマト1/2カップ、半分に切る
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- にんにく2片、みじん切り
- 1/4カップのトーストしたアーモンド、粗く刻んだ
- みじん切りにした新鮮なミントの葉4枚と付け合わせ用のエキストラ
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
- フェタチーズ、付け合わせ用（オプション）
方向：
- 小さじナイフと小さなスプーンを使って、ズッキーニの半分から種と肉をすくい取ります。 これを慎重に行い、約1/4インチの肉が残っているズッキーニの殻を作ります。 必要に応じて、すくい取ったズッキーニの肉を別のレシピのために保管してください。
- オーブンを華氏350度に予熱します。 焦げ付き防止クッキングスプレーで9x9インチのベーキング皿に軽くスプレーします。 取っておきます。
- パッケージの指示に従ってオルゾーを準備し、排水します。
- オルゾーが調理されたら、中火でフライパンにオリーブオイルを加えます。 油が熱くなったら玉ねぎを加え、約3分または柔らかくなるまで煮ます。 トマト、塩、黒胡椒を加えます。 トマトがジュースを放出して柔らかくなるまで、かき混ぜながら調理します。 にんにくを加え、混ぜ合わせます。
- トマトの混合物をボウルに移します。 オルゾー、アーモンド、ミントをトスします。 混ぜ合わせます。
- ズッキーニの殻をグラタン皿に入れます。 スプーンを使ってズッキーニの殻を満たし、進むにつれてそれらを盛り上げます。
- 約10分間または完全に加熱されるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、必要に応じてフェタチーズを振りかけ、余分なミントを飾ります。 温かくお召し上がりください。
このズッキーニ料理を試してみてください。
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