カリフラワーは、その信じられないほどの多様性のためにここ数年で非常に人気があり、ベジタリアン料理の肉の代わりに最適な材料です。 棒棒鶏やエビを例にとってみましょう。
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私の家族は主に菜食主義の食事を食べているので、カリフラワーは肉のないレシピに関してはキッチンで私を本当に助けてくれます。
この料理は、カリフラワーの小花を使用して、棒棒鶏の肉のないバージョンを作成します。 小花はパン粉で軽くパン粉をまぶしてから、カリカリの黄金色に焼き上げます。 ソースは辛いので、熱が気に入らない場合は、ホットソースを減らして、好みに合わせて調整してください。
バンバンカリフラワーレシピ
サーブ4
準備時間：15分| 焼き時間：20分| 合計時間：35分
材料：
カリフラワー用
- 大きな卵3個
- パン粉パン粉2カップ
- ガーリックパウダー大さじ1
- 塩とコショウの味
- 大きな頭のカリフラワー1個、小花を一口サイズにカット
- 付け合わせ用の新鮮な刻んだパセリ
ソース用
- 低脂肪マヨネーズ1/2カップ
- 1/4カップの甘いチリソース
- シラチャソース大さじ1
- アガベシロップ大さじ1
方向：
- オーブンを華氏400度に加熱し、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- ボウルに卵を入れて軽くたたきます。 別のボウルに、パン粉、ガーリックパウダー、塩、こしょうを入れて混ぜます。
- 小花を卵の混合物に浸し、次にパン粉に均等に浸し、すべての面をコーティングします。 天板にカリフラワーを置き、カリフラワーがすべてパンになるまでこのプロセスを繰り返します。
- 蓋をせずに22〜25分間、またはカリフラワーが黄金色になり柔らかくなるまで焼きます。
- その間、小さなボウルに、ソースのすべての材料を組み合わせて、よく混ぜます。
- カリフラワーをオーブンから取り出し、サービングプレートに移します。 新鮮なパセリを飾り、バンバンソースで温かくお召し上がりください。
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