自宅で市販のサラダバーを再現するのは簡単で、少し計画を立てれば、いつでもヘルシーなサラダをすばやく一緒に作ることができます。
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完璧にバランスの取れたサラダバー（およびサラダ）を作るには、冷蔵庫に新鮮でおいしい、甘い、カリカリ、塩辛い、ピリッとした食材を揃えてください。 材料を別々の容器に入れて、昼食、夕食、または軽食の時間に会う準備をします。
外出先でサラダを詰める場合は、サラダの材料を密閉容器に入れ、湿ったペーパータオルを新鮮な野菜の上に置いて水分を保ちます。 サラダを楽しむ前にペーパータオルを捨ててください。 ドレッシングを別の容器に詰め、サーブする直前にサラダに注ぎます。
完璧なサラダバーの材料
- 何か新鮮なもの： 色が重要です。 ほうれん草やルッコラなどのスーパーチャージドグリーンと一緒に、さまざまなカラフルな生野菜または新鮮野菜を選択してください。
- おいしいもの： マグロ、ポーチドチキンブレスト、軽く味付けした豆などの健康的で無駄のないタンパク質は、うま味への渇望を抑えます。
- 何か甘いもの： フレッシュフルーツまたはドライフルーツは、サラダに甘さとバランスを加えます。
- 歯ごたえのあるもの： ヒマワリの種、ゴマやカボチャの種、さらには砕いた全粒穀物の有機シリアルでさえ、サラダに歯ごたえと栄養を加えます。
- 塩辛いもの： パルメザンチーズまたは細かく刻んだチェダーチーズを振りかけると、ナトリウムを多く含まずに、塩辛い一口が追加されます。
- 何かピリッと： 明るいレモンドレッシングまたはピリッとしたリンゴ酢のビネグレットソースは、サラダに必要なすべての熱狂を追加します。
ギリシャのウェッジサラダレシピ
サーブ4
材料：
- 大きな頭のロメインレタス1個
- グレープトマト1カップ、縦に4等分に切る
- 大きなきゅうり1個、皮をむき、種をまき、みじん切りにした、1/4インチ
- 小さな赤玉ねぎ1個、薄切り紙
- カラマタオリーブ1/2カップ、縦に4等分に切る
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 赤ワインビネガー小さじ4
- みじん切りにした新鮮なオレガノの葉1/4カップ
- コーシャソルト小さじ1/4
- ひびの入ったばかりの黒コショウ小さじ1/4
- 砕いたフェタチーズ1カップ、分割
方向：
- ロメインレタスの下部の茎から1/4インチを切り取り、廃棄します。 ロメインレタスを縦に半分に切る。 それぞれの半分を縦に半分にカットして、4つのくさびを作成します。 取っておきます。 ミディアムボウルに、トマト、きゅうり、玉ねぎ、オリーブ、油、酢、オレガノ、塩、こしょうを加えます。 コートするトス; 塩こしょうで味を調える。
- 各ロメインウェッジをサービングプレートに置きます。 ドレッシングしたトマトの混合物の1/4を各サラダウェッジにスプーンでかけます。 1/4カップのフェタチーズをのせます。 冷やしてまたは室温でお召し上がりください。
シェフのメモ：
酢の代わりにレモンジュースを使用することができます。 伝統的なレシピには、緑または赤のピーマン、そして時にはギリシャのペペロンチーニが組み込まれています。 フェタチーズは、野菜レンネットまたは動物レンネットで利用できます。 ベジタリアンのままにしておきたい場合は、必ずラベルを確認してください。
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