自分で作る コーヒー 家で飲み物を飲むと、文字通り何千ドルも節約できます。 ここに2つの簡単なヒントとあなたが絶対に最高にするのを助けるためのいくつかの素晴らしいコーヒーガジェットのアイデアがあります カプチーノ、ラテ、マキアート、カフェオレを自分のキッチンで手頃な価格で 毎日。
私は自称、恥ずかしくないコーヒー中毒者です。 ハブと私は冗談めかして自分たちをコーヒーの達成者と呼んでいます。 数週間前、私たちが最新の執着であるカプチーノを待って並んでいたとき、私は電卓を取り出して簡単な計算をしました。
これを定期的に行うと、どれだけの費用がかかるかということにショックを受けました（そして もちろん 定期的にカプチーノが欲しいです！）。 予算を破る前に何かをする必要がありました。 1日1杯、週5日、合計で993.75ドルになりました。 各！
典型的なDIYの形で、私たちは自宅でカプチーノを作る方法の研究を始めました。 地元のコーヒーショップにデフォルトで戻らないように、彼らは十分に美味しくなければなりませんでした。 それ以来、自宅で楽しんでいることを報告できてうれしいです。
では、カプチーノとは何ですか？他の人気のあるコーヒーショップの飲み物と比べてどうですか？
- カプチーノは、蒸しミルクに比べて発泡ミルクの割合が高くなっています。 泡が半分カップになっているように見えるかもしれませんが、飲み物の風味はラテよりも濃く、「搾乳」されていません。
- ラテには、同量のエスプレッソと蒸しミルクがあり、少量のミルクフォームがトッピングされています。
- マキアートは、ほんの少しの泡の「跡」があるエスプレッソです。 だから蒸し牛乳はありません。
- カフェオレはエスプレッソの代わりにコーヒーで作られています。 温かい蒸しミルクを加えており、泡立ちはありません。
では、高価なエスプレッソマシンを使わずに、この高価な飲み物の味をどうやってこんなに美味しくすることができるでしょうか。 このチュートリアルではカプチーノを参照しますが、上記の内訳を使用して、コーヒードリンクを選択するのに役立てることができます。
ヒント1：高品質のエスプレッソカップの作り方を学ぶ
エスプレッソはコーヒー豆の一種でも焙煎の一種でもありませんが、コーヒーを淹れる方法です。 しかし、バックアップして、グラインドから始めましょう…
多くのバリスタは、エスプレッソを作るための最初で最も重要なギアはグラインダーであるとあなたに言うでしょう。 手に入る新鮮な豆を使い、一杯ずつ挽きます。 バーグラインダー. ブレードグラインダーは、その金属ブレードがそのような高速で回転している状態で豆を燃やす傾向があります。 バーグラインダーは、2つの回転する研磨バリを使用し、一度に数個の豆を粉砕するため、豆を燃やさずに、より均一なサイズに粉砕します。 このため、バーグラインダーははるかに静かで、きめ細かく一貫した地面を生成します。これは、ブレードグラインダーで地面を粉砕するよりも正確に調整できます。
私はより大きなバッチ用のカウンタートップ電気バーグラインダーを持っていますが、最近、あなたが良いグラインダーのために腕と脚を支払う必要がないことを発見しました。 このポータブル スカートンセラミックハンドグラインダー by Hario（Amazon.com、$ 24）はどんな予算でも手頃な価格で、旅行に最適なサイズです。 今ではそれが勝利です！
挽きたてのコーヒーができたので、醸造を進めましょう…
Slayerエスプレッソマシンのフレーバーが得られないことは間違いありませんが（ 家庭用エスプレッソメーカーからの$ 9,000！）でも、適切なツールを使用して高品質のカップを作ることができます。
私は自宅でエスプレッソを醸造する2つのお気に入りの方法があります。1つ目は AeroPress （Amazon.com、$ 30）。
この方法は非常にすばやく簡単で、驚くほど風味豊かなエスプレッソ（カフェオレが必要な場合はコーヒー）を生成します。 フィルターを挿入し、挽きたてのコーヒーを加え、非常にお湯を注ぎ、10秒間かき混ぜてから、プランジャーをゆっくりとカップに押し込みます。 最初のサンプルを味わったとき、私はうれしくショックを受けました。 私はそれを味わうためにハブに持って行かなければなりませんでした、そして私達は両方ともこの小さなガジェットからどれだけの味が抽出されたかに感銘を受けました。 また、梱包やキャンプに適したサイズの軽量エスプレッソメーカーができたことにも興奮しています。
2番目の方法は、コンロのモカポットでイタリアに連れて行ってくれます。 この小さな赤 イムサのモカポット （Amazon.com、$ 14）ストーブのそばに座って、ストーブが醸造されているのを見るのに数分あれば素晴らしいです。 水が浸透して圧力を発生させるには、水を沸騰させる必要があるため、より「調理された」風味があります。 この方法では、鍋から離れることができません。そうしないと、鍋を沸騰させて乾かす危険があります。
ヒント2：ミルクの泡の大きな山をかき立てることを学ぶ
これはそれが本当に楽しくなるところです。 蒸しミルクは簡単です。 マイクロに入れるか、ストーブで熱くて蒸し暑くなるまでゆっくりと加熱しますが、沸騰しません。 この小さな ハンドヘルドノックスガジェット （Amazon.com、$ 5）は、ホットミルクを泡立てる仕事をします。 次に、コーヒードリンクに注ぐかスプーンで注ぎます。
厚くて濡れた泡を作る秘訣は、全乳を使うことです。 アーモンドミルク、ココナッツミルク、低脂肪ミルクも使用できます。 素敵な泡を作るのにはるかに長い時間がかかります。 ここではガラスのマグカップで見せているので、ミルクフォームの素敵で厚い雲を見せびらかすことができます！
ヒント3：ろ過水を使用する
それに直面しましょう：典型的な水道水には、味に影響を与える成分が含まれています。 住んでいる場所によっては、フッ化物、塩素、望ましくないミネラルや堆積物があり、水の味に影響を与える可能性があるため、ろ過水から始める方が安全です。
行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。
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