National Pie Dayにピーチパイを食べる– SheKnows

全国パイデーです！ すべてのパイを食べるためのより良い言い訳は何ですか？ しかし、パイを食べる前に、パイを焼く必要があります。

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初心者のパン屋でさえ、ジョイス・メイナードの作家であるジョイス・メイナードのこのレシピの助けを借りて、ゴージャスなパイを作ることができます。 労働者の日. 結局のところ、彼女は俳優のジョシュブローリンとケイトウィンスレットに、パラマウントピクチャーズの新作映画のためにこのパイを焼く方法を教えました。 そうです、この映画にはスタントベイカーはいません。

ジョイスメイナードの 労働者の日 ピーチパイのレシピ

材料：

• 3ポンドの桃、皮をむいてスライスした
• 砂糖3/4カップ
• フレッシュレモンジュース大さじ2
• 小さじ3/4の挽いたシナモン
• 中力粉3カップ
• 小さじ3/4の塩
• クリスコ野菜ショートニング1/2カップ
• スティック1本と大さじ1杯のチルドバターを細かく切って
• 1 / 3〜1 / 2カップの氷水
• 大さじ4分タピオカ、分割
• 溶き卵1個
• 砂糖大さじ1

方向：

1. 大きなボウルに、桃、砂糖、レモンジュース、シナモンを入れます。 ジュースを吸収するのを助けるために大さじ2杯の分タピオカをかき混ぜます。 時々かき混ぜながら立ってください。
2. オーブンを華氏400度に予熱します。
3. 大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉のようになるまで、ショートニングとバター1スティックで作業します。 小麦粉の混合物に大さじ1杯の氷水を振りかけ、フォークで穏やかにかき混ぜます。 生地がくっつくまで水を加え続けます。 生地をボールに成形し、2枚のディスクに分割します。1枚はもう1枚より少し大きくします。
4. 小さい方のディスクをパラフィン紙の上に置き、軽く粉をまぶした麺棒を使用して生地を12インチの円に丸めます。 生地がめん棒にくっついている場合は、小麦粉を軽くまぶしてください。 円の上に9〜10インチのパイパンを下向きに置きます。 鍋を裏返し、紙を取り除きます。 トップクラストの場合、ワックスペーパーのシート上で、14インチの円を形成するためにもう一方のディスクを広げます。 必要以上に生地を丸めないでください。
5. 残りのタピオカを底の皮に振りかけます。 中身を加え、中央に盛り付け、大さじ1のバターを点在させます。 残りのクラストと一緒にパラフィン紙を持ち上げ、中身を裏返します。 パラフィン紙をはがします。 クラストの端を切り取り、上部と下部のクラストをつまみます。 オプション：トリミングをロールアウトし、装飾的な形にカットします。 溶き卵でパイを磨き、使用する場合はクラストに形を整えます。 砂糖を振りかける。 上部の地殻にフォークの穴を開けるか、通気口を切ります。
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6. 40〜45分、または黄金色になるまで焼きます。 温かくお召し上がりください。

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写真提供者：Paramount Pictures