砕いた豆腐、スパイス、新鮮な季節の野菜が、このおいしい植物ベースの朝食スクランブルに変わります。 とにかく、誰が肉を必要としますか？
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豆腐は時々悪いラップをすることがあります、そしてそれを適切に準備する方法がわからない場合、それはハンガーストライキのときに大きな失望になる可能性があります。 絹ごし豆腐を使い、野菜、ニュートリショナルイースト、スパイスで軽く炒めました。 ニュートリショナルイーストに慣れていない場合は、ビタミンB群の優れた供給源であり、やや甘くてナッツのようなものです。 安っぽい味わいで、ビーガンソースやピザのチーズの代替品として、または全体的な調味料として最適です。 調理。
この豆腐スクランブルは、素晴らしい朝食、ブランチ、さらにはディナーにもなります。
ファーマーズマーケットの野菜豆腐スクランブルレシピ
6人分
材料：
- 溶かした有機ココナッツオイル大さじ1（またはコールドプレスオリーブオイル）
- 1（14オンス）パッケージの柔らかいまたは絹ごし豆腐、水気を切る
- 1/4カップの栄養酵母
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1/4の砕いた赤唐辛子フレーク
- 塩とコショウの味
- 大さじ1の水
- ズッキーニ1個、さいの目に切った
- 黄色いカボチャ1個、さいの目に切った
- スイートオニオン1/2個、薄切り
- 新鮮なほうれん草2カップ
- チェリートマト1/2カップ、半分
方向：
- 大きな鍋を中火から強火にかけます。
- ココナッツオイルと豆腐を加えます。 へらを使って、豆腐を砕いて崩れます。 豆腐を炒め、薄茶色になり始めるまで約5分間炒めます。
- 栄養酵母、水、ガーリックパウダーを加え、塩こしょうで味を調える。
- すべての液体が蒸発したら、調理した豆腐をボウルに移し、脇に置きます。
- 同じ鍋に、ズッキーニ、カボチャ、玉ねぎを加えます。 野菜が柔らかくなるまで、3〜4分ほど軽く煮ます。
- ほうれん草、トマト、豆腐を入れます。
- さらに3〜4分間調理し、盛り合わせに移して温めます。
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