ピザはどんな食事にもぴったりですが、フラットブレッドに夢中になるかもしれません。 少し歯ごたえがあり、少しカリカリ、これは伝統的なピザからの素晴らしいペースの変化です。
関連ストーリー。 Giada De Laurentiisがおばあちゃんのピザを紹介しました。これは居心地が良く、クラシックで素朴なスピンです。
ピザは常に満足のいく食事であることに誰もが同意できますが、アスパラガスとベーコンのフラットブレッドのこの日曜日のディナーレシピでは、少し違うものを試してみたいと思うでしょう。
フラットブレッドには、薄いクラッカーから実際のピザまで、さまざまな形とサイズがあります。 素朴で自由な形をしていて、焼く代わりに焼くことができます。 ピザ生地が歯ごたえがあるのかカリカリなのかがわからない場合は、このフラットブレッドレシピがまさにあなたが探しているものであることがわかるかもしれません。
私はこの生地を天板で焼き始め、次にオーブンラックで直接仕上げました。 私はこれらのパンのような料理に少量のソース、アスパラガス、ベーコン、そしてもちろんチーズをトッピングしました。 フラットブレッドを食事の時間に合わせる方法を見つけることをお勧めします。
アスパラガスとベーコンをトッピングした自家製フラットブレッドレシピ
2〜4人分
材料：
- 漂白されていない小麦粉3カップに加えて、作業面にほこりを払うための追加の小麦粉
- 1パケット（1/4オンス）のアクティブドライイースト
- 小さじ1の塩
- 小さじ2杯の乾燥セージ
- 小さじ1/2の砂糖
- オリーブオイル大さじ1-1 / 2、さらに生地を磨くための余分なもの
- ベーコン4切れ、カリカリに焼いた後、砕いた
- 10オンスのアスパラガスをトリミングし、2インチの小片に切り、沸騰したお湯で約2分間湯通しします。
- ピザソース1/2カップを分けて
- 小さじ1杯の赤唐辛子フレーク、分割
- 2オンスの細かく刻んだモッツァレラチーズ、分割
- パルメザンチーズ大さじ2、分割
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
方向：
- イーストをボウルに入れ、1/4カップの温水と大さじ1杯のオリーブオイルを加えます。 泡だて器で混ぜ合わせます。 混合物を約10分間放置します。 準備ができたら少し泡立つはずです。
- 一方、大きなボウルに、小麦粉、塩、セージ、砂糖を加えます。 ふるいにかけて混ぜ合わせ、混合物の中央にウェルを作ります。
- 酵母混合物と3/4カップの温水を小麦粉に加えます。 最初に木のスプーンを使って混合物をかき混ぜて混ぜ合わせ、次に手で材料が生地になるまで混ぜ続けます。
- 生地を清潔で軽く粉をまぶした作業面に置きます。 手を使って生地をこね、折りたたんで数回こねます。
- 大きなボウルに大さじ1/2の油を加えます。 ボウルの底の周りと側面を少し上に拭きます。 生地をボウルに入れ、清潔な皿タオルで覆います。 暖かい場所に1時間、または生地のサイズが約2倍になるまでそのままにします。
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- ボウルから生地を取り出し、軽く粉をまぶした作業台に置きます。 生地を半分に均等に分割し、次に各部分を長方形または長方形として広げます。長さ約11インチ、幅6インチ、厚さ約1/2インチです。
- クッキングスプレーで2枚の天板を軽くスプレーします。 生地の1つのセクションを1つのベーキングシートに置きます。 フォークを使って生地を数回刺します。 両方を約10〜12分間焼きます。
- 鍋から生地を注意深く取り除き、少量のオリーブオイルでそれぞれの上部を軽く磨きます。
- 生地をオーブンラックに直接置き、さらに2〜4分間、または生地が金色になるまで焼き続けます。
- オーブンから取り出します。 材料を2つのフラットブレッドに分け、最初にピザソースに広げ、次に赤唐辛子フレーク、モッツァレラチーズ、アスパラガス、ベーコンを広げます。 パルメザンチーズをふりかけ、チーズが溶けるまでオーブンに戻します—ほんの数分。
- オーブンから取り出し、スライスします。 温かくお召し上がりください。
この日曜日の夕食の食事は完全に素晴らしいです。
その他のサンデーディナーレシピ
クリーミーなサーモンのフェットチーネ
ボリュームたっぷりのキューバンサンドイッチ
キャラメリゼした玉ねぎ、ステーキ、スイスチャードパニーニ
