インド風のカレー豆は、ディナーテーブルに心地よい味を加えます。
カレーの魅力的な香りでキッチンにスパイスを効かせ、テーブルに新しい何かをもたらします。 今回は、とても健康的でおいしいビーガン料理に固執しましょう。家族のための特別なご馳走です！
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スパイシーなレンズ豆と大豆のカレーレシピ
サーブ4
材料：
- 乾燥大豆1カップ、一晩浸し、水気を切る
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 玉ねぎ1個、粗く刻んだ
- 1〜2唐辛子、種をまき、粗く刻んだ
- 粗く刻んだミディアムトマト2個
- にんじん1本、粗くみじん切り
- 細かく刻んだセロリ1本
- レンズ豆1カップ
- 32オンスの野菜スープ
- 4つの月桂樹の葉、破れた
- 黄色いカレー粉大さじ2
- プレーンヨーグルト1/2カップ
方向：
- 中火から強火にかけて、鍋に水気を切った大豆を移し、鍋に水を入れます。 沸騰させてから弱火で2時間または豆が柔らかくなるまで煮ます。 水を抜いて捨て、豆を脇に置きます。
- 中火にかけ、大きな鍋でにんにくを炒める。 金色になったら玉ねぎと唐辛子を加えます。
- 3分後、トマト、にんじん、セロリを加えます。 5分間トスします。
- レンズ豆、大豆、野菜のスープ、月桂樹の葉を追加します。 20分間調理します。
- カレーを加えてさらに10分煮ます。
- ヨーグルトを少し添えてください。
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