あなたがフォローしようとしているかどうか ベジタリアン 家族で食事をしたり、植物ベースの料理を家族の食事に取り入れることを目指したりすると、子供は最も厳しい批評家になります。 子供たちに果物や野菜を食べさせることは、チキンフィンガーや肉でいっぱいの人と一緒でも難しい場合があります ラビオリですが、提供するベジタリアン料理がそれほど魅力的でない場合は、ほぼ不可能であることがわかります 美味しい。 次のベジタリアンレシピは、さまざまな味、食感、人目を引く色を提供し、少なくとも子供たちが果物や野菜を食べることに興味をそそるでしょう。
菜食と子供
過去20年間で、成人と若者の両方で菜食主義が高まっており、研究はそのような食事療法を支持しています。 植物ベースの食事を支持する肉を控えることは、
多くの慢性疾患のリスクがあり、健康的な体重維持、さらには減量を促進します。 バランスの取れた菜食は、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、その他がぎっしり詰まっています
糖尿病、ガン、心臓病のリスクの低下に関連する植物栄養素。 さらに、植物ベースの食事は通常、肉ベースの食事よりもカロリーが低いため、リスクも減少します
肥満の。
子供や青年の間で植物ベースの食事を奨励することの利点は、果物、野菜、豆、豆類、ナッツ、そして
ファーストフードやジャンクフードが標準であるという信念を持って育ったのとは対照的に、全粒穀物。 健康的なホールフードを強調する食事療法に従う子供は、太りすぎになる可能性が低く、
学校でより良く、糖尿病などの体重関連の状態を発症するリスクが低くなります。 家族の毎日の食事に新しいベジタリアン料理を組み込むだけで、次のことが可能になります。
お子さんの健康に近い一食—今そして成人期に。
子供のための菜食主義の食事
菜食主義の料理を提供するときに子供たちからの抵抗に遭遇した場合は、家族の食事を作るのを手伝ってくれるように子供たちに勧めてください。 子供たちは手にした食事を食べる可能性が高くなります
準備。 次のベジタリアンレシピから始めましょう。 彼らは両方の味で子供に優しいです と 準備が簡単。
ベジスパゲッティ
サーブ4
野菜とインゲン豆は、このトマトソースを家族のお気に入りのパスタの形に繊維とタンパク質が豊富に加えたものにします。 あなたの小さなスーシェフに冷蔵庫から野菜を手に入れさせてください、
野菜を切り刻み（年齢に応じて）、ソースをトスします。
材料：
オリーブオイル大さじ2
玉ねぎ1個、みじん切り
みじん切りのセロリ1本
みじん切りにんじん1本
1（8オンス）パッケージスライスしたキノコ
にんにく2片、みじん切りまたは圧搾
1（28オンス）は、さいの目に切ったトマトを火で焼くことができます
大さじ1杯の乾燥イタリアンシーズニング
1（15オンス）インゲンマメ、すすぎ、水切り
塩と挽きたての黒コショウ
細かく刻んだ新鮮なバジル大さじ3
調理済みのお気に入りのパスタ8オンス
すりおろしたパルメザンチーズ
方向：
1. 大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。 玉ねぎ、セロリ、にんじん、きのこを加え、野菜が柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。
2. にんにくを加えてかき混ぜながら1〜2分煮ます。 トマトとイタリアンシーズニングを入れてかき混ぜ、沸騰させます。 火を弱火にして15分煮ます。
3. インゲン豆を入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。 さらに10分煮ます。 新鮮なバジルを入れてかき混ぜ、火から下ろします。
4. お気に入りのパスタの上に盛り付け、パルメザンチーズを飾ります。
簡単安っぽいトマトタルト
4〜6人分
パフペストリーは、その用途に関係なく、子供に優しい材料です。 この満足のいくおいしいタルトでは、柔らかいスカッシュ、ジューシーなトマト、そしてねばねばしたチーズのベースとして機能します。 あなたの子供はすることができます
オーブンに入れる前に、パイ生地のシートを広げ、チーズを上に振りかけます。
材料：
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ1
赤玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライスしたもの
2つの小さなズッキーニまたは東洋カボチャ
小さじ1杯の乾燥タイム
塩と挽きたての黒コショウ
1（13オンス）パッケージのパイ生地（1枚の大きなシート）、解凍
チェリートマトまたはグレープトマト1パイント、半分
細かく刻んだフォンティーナチーズ2〜3カップ
方向：
1. オーブンを華氏425度に予熱します。
2. 大きな鍋に油とバターを入れ、中火でバターが溶けるまで加熱します。 タマネギとスカッシュを加え、野菜が柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。 タイム、塩、こしょうで味付けをします。
3. 大きなベーキングシートにパイ生地を広げ、折り目がしっかりと密封されていることを確認します。 タマネギの混合物をパフペストリーに均等に広げ、端の周りに1〜2インチの境界線を残します。
4. トマトをまき散らし、チーズを均等にのせます。 パイ生地の端を折り返して、隆起した境界線を作成します。
5. 35分間、またはペストリーが膨らんで金色になり、チーズが泡立って熱くなるまで焼きます。 オーブンから取り出し、スライスして出す前に5分間そのままにします。
赤レンズ豆バーガー
6〜8人分
ハンバーガーが好きではない子供は誰ですか？ ベジーバーガーをお子様の食事に取り入れることで、ハンバーガーの愛情が肉だけから他の肉のない、そしておいしいものへと拡大します。
代替案。 あなたの子供はレンズ豆のハンバーガーを混ぜ合わせて形作るのを手伝って、夕食のために彼ら自身のトッピングを選ぶことができます。
材料：
パッケージの指示に従って調理された6オンスの乾燥赤レンズ豆
植物油大さじ2
玉ねぎ1個、みじん切り
赤ピーマン1個、種まき、ひき肉
にんにく1片、みじん切り
オレンジジュースで再水和した1/2カップの乾燥スグリ
1カップの新鮮な全粒粉パン粉
1/4カップのヒマワリの種
塩と挽きたての黒コショウ
卵1個
全粒粉ハンバーガーバンズとお好みのトッピング
方向：
1. レンズ豆を調理している間、中火で大きな鍋に油を熱します。 玉ねぎとピーマンをよくかき混ぜながら、柔らかくなるまで炒める。
2. にんにくを加えて1分ほど炒めます。 スグリを排出し、タマネギの混合物にそれらをかき混ぜます。 混合物を大きなボウルに移します。 調理時にレンズ豆を追加します。
3. パン粉とヒマワリの種を手で混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調えます。
4. レンズ豆の混合物に卵を混ぜ、ボウルを覆い、30分間冷蔵します。
5. オーブンブロイラーの電源を入れます。 レンズ豆の混合物を6〜8個のパテに分けます。 パテの両面にクッキングスプレーをスプレーするか、両面にオリーブオイルを塗ります。 3〜4分間煮て、裏返し、
2番目の面を3〜4分間、または軽く焦げ目がつくまで焼きます。
6. お好みのトッピングでパンにレンズ豆のハンバーガーを添えてください。
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