袋に入れられたレタスのバクテリアの最近の報告で、この春サラダを避ける準備ができているなら、私たちはより良い考えを持っています：あなた自身の緑を育てるか、地元で調達された包装されていない緑を購入してください。 今日は種を蒔き、明日はレタスを一杯食べることはできませんが、 できる あなたの庭のための野菜について考え始めなさい。 今から、地元のファーマーズマーケットに頻繁に出かけて、より安全で味の良いサラダの材料を選ぶこともできます。 最新の袋入りサラダの汚染について知っておくべきことは次のとおりです。
袋入りレタスに含まれるバクテリア
非営利団体のConsumerReportsには、健康志向のサラダ愛好家にとって不快なニュースがいくつかあります。 プラスチック製のクラムシェルまたはバッグで販売されているこれらの事前洗浄および三重洗浄のグリーンは、あなたが購入または食べていると思う健康食品ではありません。
非営利団体は、16ブランドのパッケージサラダグリーンを表す208個の容器をテストし、衛生状態の悪さと糞便汚染の一般的な指標である細菌を発見しました。 すべてのサンプルは使用期限内でした。 これらは古い緑ではありませんでした。 Eがないのは安心ですが。 コリ、リステリア、またはサルモネラ菌が検出された場合、コンシューマーレポートのテストでは、サンプルの39％が検出されました。 総大腸菌群の許容レベルを超え、23％が許容レベルを超えていました 腸球菌。 大腸菌群と腸球菌は、糞便または病原体の汚染の指標です。
同じブランド内であっても、結果は大きく異なります（ オーガニック 品種）ですが、汚染レベルが高いパッケージには類似点がありました。 多くはほうれん草を含み、賞味期限から1〜5日でした（賞味期限が到来したため、特別にパッケージ化されたサラダグリーンを何回購入しましたか？）。 コンシューマーレポートのテストで汚染されていることが示されたブランドには、地域ブランドと店舗ブランドに加えて、ナショナルブランドのドール、アースバウンドファームオーガニック、フレッシュエクスプレスが含まれていました。
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袋入りサラダの汚染を避けるためのヒント
疑わしい野菜を避けるための最善の策は、自分で栽培するか、パッケージ化されていない野菜、できれば地元で栽培された野菜を購入することです（輸送される野菜よりも新鮮である可能性があります）。 レタスや他のサラダグリーンの新鮮な頭を購入する場合は、よくすすぎ、乾燥させ、購入後すぐに使用してください。 さらに、地元の食料品店の農産物管理者に、包装されていない野菜の起源と年齢について尋ねることを躊躇しないでください。
袋入りレタスを購入したい場合、コンシューマーレポートは次のように提案しています。
- あなたが見つけることができる限りそれらの使用期限からパッケージを購入してください。
- バッグに「プレウォッシュ」または「トリプルウォッシュ」のラベルが付いている場合でも、グリーンは自分で洗ってください。 すすぎはすべてのバクテリアを取り除くわけではありませんが、残っている汚れを取り除くことができます。
- 生肉（およびすべての農産物）を生肉から遠ざけることにより、相互汚染を防ぎます。
- 詳細については、にアクセスしてください。 www。 ConsumersUnion.org/safefood.
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