あなたはアジア料理が好きですが、家族の中にビーガンもいますか？ このレシピは両方の世界で最高であり、ビーガンに優しいものを維持しながら、あなたが切望しているアジア料理の修正を提供します。
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カリフラワーの小花は、この宮保鶏丁のレシピで肉の優れた代替品になります。 小花は軽いねり粉に素早く浸し、柔らかくなるまでオーブンでローストします。 ローストしたら、スパイシーな甘いソースに入れて、さらに数分間オーブンに戻し、焦げ目がついてカリカリになります。 私を信じてください、このバージョンはあなたが肉を見逃すことさえないかもしれないほど驚くほど良いです。
スパイシービーガンカンパオカリフラワーレシピ
4〜6人分
準備時間：20分| 焼き時間：20分| 合計時間：40分
材料：
- ひよこ豆粉1カップ
- ガーリックパウダー大さじ1
- オニオンパウダー大さじ1
- シラチャソース大さじ1
- 塩とコショウの味
- 1/2カップの水、および必要に応じて追加
- 大きな頭のカリフラワー1個、小花を取り除いた
- ビーガンに優しいカンパオソース1-1 / 2カップ
- 新鮮なコリアンダーと薄くスライスしたネギ、付け合わせ用
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱し、大きなベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- ボウルに、ガルバンゾ粉、にんにく、玉ねぎの粉、シラチャソース、塩、こしょうを入れます。 水1/2カップを追加し、厚いバッターが形成されるまで混合し、必要に応じてバッターを薄くするために必要に応じてさらに水を追加します。
- カリフラワーの小花をねり粉に浸し、余分なものを取り除き、天板に置きます。 すべての小花がボロボロになるまで繰り返します。
- 蓋をせずに15分間、またはバッターが黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、トングを使って慎重にカリフラワーをカンパオソースに浸します。 （カリフラワーは壊れやすく、バッターが落ちる可能性があるので注意してください。）
- すべてのカリフラワーがコーティングされたら、さらに5分間焼きます。
- オーブンから取り出し、盛り合わせに移します。
- 新鮮なコリアンダーとネギを飾る。 温かくお召し上がりください。
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