このパスタ料理はエレガントでありながらシンプルで、濃厚なソースで重くなりません。 日曜日のディナーや特別な機会に最適です。
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パスタをクリーミーなソースと混ぜても、重いものである必要はありません。 このレシピは完璧な例です。 プレーンなギリシャスタイルのヨーグルトは、この日曜日のディナー料理にクリーミーさを与えるのに役立ちます。 エビ、トルテリーニ、ほうれん草を軽くてクリーミーなソースと混ぜ合わせることで、料理の重さを損なうことなく素晴らしい風味を楽しめます。
クリーミーなトマトソースのレシピでトルテリーニ、エビ、ほうれん草
サーブ4
に触発されたレシピ 家の味
材料：
- 9オンスのパッケージ（乾燥）チーズトルテリーニ
- 3/4ポンドの調理済み冷凍エビ、解凍、尾を取り除いた
- 1-1 / 4カップカップマリナーラソース
- 白ワイン1/2カップ
- 白ねぎ1/2カップ、さいの目に切った、分けた
- にんにく2片、みじん切り、分け
- 新鮮なほうれん草を1カップ詰め、茎を取り除きます
- 1/4カップパルメザンチーズ
- プレーンギリシャ風ヨーグルト大さじ3
- オリーブオイル大さじ2、分割
- 小さじ1/2の塩、分割
- 黒コショウ小さじ1/2、分割
- 砕いた赤唐辛子小さじ1/4
方向：
- 中火にかけたフライパンに、大さじ1のオリーブオイルを加えます。 さいの目に切った玉ねぎの半分を加え、柔らかくなるまで3〜4分煮ます。
- にんにく、エビ、塩小さじ1/4、黒胡椒小さじ1/4を加え、エビがピンク色になるまで煮ます（約3分）。
- エビ、タマネギ、ニンニクを取り除き、脇に置きます。
- パッケージの指示に従ってトルテリーニを調理します。 終わったら、水気を切り、パスタの水1/2カップを後で使うために取っておきます。 取っておきます。
- トルテリーニが調理されているので、残りのオリーブオイルを中火で大きなソテーパンに加えます。 熱くなったら、残りの玉ねぎ、にんにく、塩、黒胡椒を加えます。 2分後、ワインを追加し、約半分になるまで調理します（2〜3分）。
- マリナーラソースを加えます。 赤唐辛子フレークをふりかけ、中火から弱火にして8〜10分煮ます。 火を止めます。
- エビ、トルテリーニ、ほうれん草、パルメザンチーズ、ヨーグルトをマリナーラソースに加えてよく混ぜます。 ソースを少し薄くする必要がある場合は、予約したパスタ水を少しずつ加えて混ぜます。 味わう季節。
- 温かくお召し上がりください。
このパスタ料理に、軽くてクリーミーなソースを添えてください！
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