このインド風のメインディッシュは、その活気に満ちた味でテーブルの誰もが喜ぶでしょう。 子羊をあまり食べないかもしれませんが、この料理をレパートリーに追加するのは気に入るはずです。 そして、おいしい、充実した食事を作るのがいかに簡単であるかを気に入るはずです。
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カレーは他の多くのレシピと同じです。誰もが、そしてすべての家族がそれを作るための独自の特別な方法を持っています。 それが料理のすごいところですね。 完璧な例：私は少し追加された物質のためにこのレシピにインゲンを追加しました。 この簡単なラムカレーは、その香り、風味、色であなたを喜ばせます。 そしてそれも美味しいです
ラム肉はあまり料理しませんが、風味豊かな料理を探しているときは、少し違うものを手に入れるのがいいです。 白ご飯やナンパンと合わせて、このインド風のカレー料理は五感を刺激します。
簡単ラムカレーレシピ
2〜4人分
準備時間：5分| 調理時間：45分| 合計時間：50分
材料：
- 1ポンドの立方体の子羊の肩
- 植物油大さじ2、分割
- 1（14.5オンス）はジュースでトマトをさいの目に切ることができます
- にんにく2片
- トマトペースト大さじ1
- 小さじ1杯のさいの目に切った赤唐辛子、種と膜を取り除いた
- 小麦粉大さじ1
- 1-1 / 2大さじカレー粉
- 大さじ1ガラムマサラ調味料ミックス
- 小さじ1/4のコリアンダー
- 小さじ1/4のクミン
- 小さじ1/4の挽いた生姜
- 小さじ1/4の挽いたシナモン
- パプリカ小さじ1/8
- 小さじ1/2の塩、分割、さらに子羊の味付けに追加
- 黒コショウ小さじ1/4、分割、さらに子羊の味付けに追加
- 冷凍または新鮮なインゲン1カップ
- 付け合わせ用の新鮮なコリアンダー
- カレー添えの白ご飯
方向：
- ブレンダーに、トマトをジュース、トマトペースト、赤唐辛子、小さじ1/4の塩、小さじ1/8の黒コショウで加えます。 滑らかになるまでブレンドします。
- 小麦粉を混ぜ合わせたものに加え、泡だて器で混ぜ合わせます。 混合物を脇に置きます。
- 小さなボウルに、ガラムマサラ、カレー粉、コリアンダー、クミン、生姜、シナモン、パプリカ、残りの塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。 取っておきます。
- 子羊を塩と黒コショウで味付けします。 中火から強火にかけた大きなダッチオーブンまたは鍋に、大さじ1-1 / 2の油を加えます。 油が熱くなったら、子羊を加え、四方を茶色に焼きます。 終わったら、子羊を鍋から取り出し、脇に置きます。
- 残りの油を中火で鍋に加えます。 油が熱くなったら玉ねぎを加え、約3分または柔らかくなるまで煮ます。
- 調味料の混合物と一緒に、大さじ2杯の水を鍋に加えます。 1分ほどかき混ぜて調理します。 混合物が鍋の底に付着しないことを確認してください。
- ブレンドしたトマトの混合物を1カップの水と一緒に鍋に加えます。 混合物を沸騰させ、火を弱めて煮る。
- 子羊を鍋に入れます。 混合物が子羊を覆っていない場合は、もう少し水を加えます。 鍋の一部を蓋で覆い、約40分煮ます。 調理時間終了の約5分前にインゲンを入れてかき混ぜ、調理を続けます。
- 取り出して、新鮮なコリアンダーを添えた白ご飯と一緒に召し上がりください。
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