ビールで煮込んだブリスケットと根菜のレシピ– SheKnows

同じ古いブリスケットのレシピにうんざりしていませんか？ わさびのキックとビールの柔らかさを取り入れたレシピで、この伝統的な料理にモダンなスピンを加えましょう。

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ビールで煮込んだブリスケットと根菜のレシピ

6〜8人分

材料：

• 植物油大さじ3
• 1（3 – 4ポンド）ビーフブリスケット（脂肪をトリミングしないでください） 
• ステーキ調味料/こすり
• にんじん1カップ
• 玉ねぎ1個、薄切り
• にんにく4〜5個、みじん切り
• 1パースニップ、皮をむいてチャンクにカット
• かぶ1個、皮をむいてチャンクに切る
• 皮をむいていない、立方体の小さな新じゃがいも10個
• 1（12オンス）缶またはビール瓶
• オニオンスープミックス小さじ2
• クリーミーなわさびわさびソース

方向：

1. 大きな（オーブンプルーフ）ポットのストーブで油を中火にしながら、オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 肉の両面をステーキ調味料で味付けし、両面のコンロで焼きます。 これには約5分かかります。ポットに付着しなくなるため、いつ完了するかがわかります。
3. にんじん、にんにく、パースニップ、かぶ、じゃがいも、玉ねぎを加えます。 ビールを肉と野菜の上に注ぎ（液体が肉の少なくとも4分の3になるように、1カップ程度の水を加えます）、オニオンスープミックスを振りかけます。
4. 鍋に蓋をして予熱したオーブンに入れ、約3時間または完了するまで調理します。
5. 肉をオーブンの外で冷ましてから、冷蔵庫に入れて一晩冷まします。
6. 翌日、肉を薄くスライスし（穀物を横切ってください！）、食べたいだけの肉と野菜を再加熱します。 わさびわさびソースをのせて召し上がれ。

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