キャロットケーキクッキー– SheKnows

伝統的なキャロットケーキを現代風にアレンジして、家族を驚かせましょう。 しっとりとしたキャロットケーキ クッキー 温かいスパイスが注入され、濃厚なシナモンクリームチーズのフロスティングがトッピングされています。

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キャロットケーキクッキー

24個のCookieを生成します

クッキーの場合

材料：

• ダークブラウンシュガー1/2カップ
• グラニュー糖1/2カップ
• 無塩バター1スティック、室温
• 1つの大きい卵
• 小さじ11/2の純粋なバニラエッセンス
• 中力粉11/2カップ
• 小さじ1/2 ベーキング ソーダ
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• コーシャソルト小さじ1/4
• 小さじ2杯*パンプキンパイスパイス
• 11/4カップロールドオーツ
• 細かく刻んだにんじん11/2カップ（にんじん約2個）
• レーズン1/2カップ
• 4オンスの砕いたパイナップル、水気を切る

方向：

1. 華氏350度に予熱し、パーチメント紙またはシリコン製のベーキングマットでクッキーシートを裏打ちします。
2. ダークブラウンシュガー、グラニュー糖、バターを混ぜ合わせ、ハンドミキサーで軽くクリーミーになるまで約3分間混ぜます。 卵とバニラエッセンスを完全に混ざるまで加えます。
3. 別のボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、パンプキンパイスパイスを混ぜます。
4. 小麦粉の混合物を、ちょうど結合するまで湿った混合物に徐々に加えます。 オーツ麦、ニンジン、レーズン、パイナップルを入れます。
5. 中程度のクッキースクープを使用して、クッキーの間に2インチを残して、クッキーシートに生地をすくい取ります。 12〜15分、またはわずかに焦げ目がつくまで焼きます。 クッキーシートで5分間冷やしてから、冷却ラックに移します。 クッキーが冷めたら、シナモンクリームチーズのフロスティングでフロストします。

フロスティング用

材料：

• 4オンスのクリームチーズ
• 無塩バター1/4カップ、室温
• 小さじ1/2の純粋なバニラエッセンス
• 粉砂糖11/2カップ
• シナモン小さじ1

方向：

1. クリームチーズ、バター、バニラを混ぜるまで混ぜ合わせます。 粉砂糖を混ぜるまでゆっくりと加えます。 シナモンをゆっくりとかき混ぜます。
2. *パンプキンパイスパイスが手元にない場合は、次のものに置き換えてください：小さじ1杯の挽いたシナモン、小さじ1/2杯の挽いた生姜、小さじ1/4杯の挽いたナツメグ、小さじ1/8杯の挽いたクローブ。

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