インタビュー:マスターシェフのグラハムエリオットのブリ対 カムバックのためのBime! - 彼女は知っている

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裁判官は最後の6つを投げました 料理長 昨夜、リン、ブリ、ビメを連れ戻してエプロンでの別のショットのためにそれを公爵にすることによって、ループを争う。 シェフ グラハムエリオット リン(再び)、ブリとバイムの試合を家に送り、チャック・ノリスの料理に対抗することについて、私たちと一緒にギャブをします。

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マスターシェフのグラハムエリオットSheKnows:以前に出場者を呼び戻したことがありますが、今シーズンのホームシェフは、それが起こることを期待していたと思いますか?

グラハムエリオット:いいえ、そうは思わなかった。 彼らは驚いたと思いますが、2シーズン続けて起こった今、来シーズンは人々がそれを期待しているかもしれません。私たちは何か他のものを考え出す必要があります。

SK:挑戦に入ると、リンが勝つと誰もが確信していたと思いますか?

GE:ええ、それはおかしいです—リンは才能があり、かわいい料理を作っていますが、彼は間違いなくマーケティングが得意なようです。 これらの人たちはいつも彼をとても怖がっています、そして彼はこれらの他の人たちと同じレベルや一貫性を実際に生み出していません 持ってる。

SK:リンがオーブンに卵を入れることの問題は何でしたか?そして、このレベルで、彼がそれを試みたことに驚いたのですか?

GE:ええ、日当たりの良い面を上にして卵を作ると、いつも下から調理するので、白に対して低温で、卵黄はまだかなり生で調理が不十分です。それだけです。 ふたをして蒸し始めてからオーブンに入れる—これで完全です 本来あるべき姿とは逆なので、彼がそれほど熟練していなかったことを示しています。 その他。 ご存知のように、Bimeは最も多くの卵を産み、最高レベルの使用可能な卵を持っていたので、彼は簡単にそれを勝ち取ったと思います。

SK:彼はとても恋人だと思うので、私はBimeについて話したいと思います。 しかし、他のシェフからの失礼な発言はどうですか?

GE:それが何なのかわかりません! 彼が端が荒すぎたのか、それとも人とかみ合わなかったのかはわかりませんが、私はいつもBimeを たくさんの感情を持って料理をする人、非常に情熱的で、非常に意欲的で、人生を振り返り、たくさんの人がいます スキル。 そして、彼が入って来て、彼が持っているものを人々に示すための二度目の機会を与えることは素晴らしかった。

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SK:リンのパッキングを送ったことで、彼は彼らの目に自分自身を贖ったと思いますか?

GE:彼らはすでに決心していたと思います。もし彼らに選択肢が与えられたら、彼らはブリを取り戻したいと思うでしょう。 でも、ブラインドテイスティングができて良かったと思いました。 あなたはそれがどれほど近いかを見ました。

SK:聞きたくないのですが、ブラインドテイスティングをしていなかったら、Bimeの料理はかなり揺れていただろうと思いますか? それとも、それはすべてブリへの投票だったのでしょうか?

GE: ええ、私はそう思います。 彼らが彼女をもっと好きだからというだけでなく、戦略的には、「ああ、彼女は菜食主義者で、後で連れ出すことができる」と考えているからです。

SK:うーん…彼らは彼女に十分な信用を与えていないと思います。

GE: 丁度。

SK:あのパントリーの卵に私の言葉を! こんなにたくさん見たことがありません。 真剣に、そこに何人いたかを確認するために全員が数えましたか?

GE:誰かが数えたと思います! それは何千にもなりました。

SK:うわー! さて、15分で何個のサニーサイドアップエッグを完璧に調理できますか?

GE:面白いのは、ショーの締めくくりにゴードンと私が卵料理をすることになっていたのに、それが実現しなかったことです。 たぶん、私たちは来シーズンそれをするでしょう、そして私たちは見るでしょう! 楽しい時間になると思います。

SK:もちろんです! ゴードンが慌ててシャツに小さな卵を着るのを見るだけでも楽しいと思います。

GE:ええ、でも彼は慌てることはないと思います。 (笑う)彼は目を閉じてたくさんの卵を調理できる限り、これを行っています。

SK:そうです—彼は料理のチャックノリスのようです。 卵は慌てません ゴードン・ラムゼイ; ゴードン・ラムゼイは卵を慌てさせます。

GE: (笑う)うん、それはほとんどそれだ!

SK:誰が白いエプロンを取り戻すかを見るために、ブリとビメは真剣に印象的なキングサーモンを調理しなければなりませんでした。 そのような魚を台無しにしないための鍵は何ですか?

GE:鮭の場合、肉屋はひとつのことだと思います。それから、あなたが本当にそれを世話して、その自然な風味を示す方法でそれを調理することを確認することは別のことです。 あなたはそれをマリネしてグリルし、それ自体の味がしないようにするこれらすべてのことをしたくありません。 そしてそれを適切な温度で調理します。 ほとんどの人がサーモンを中程度のレア(せいぜいミディアム)にしたいと思っていると思いますが、どちらの魚もかなり調理されているように見えました。 ゴードンと私は、完成したときに見たり味わったりすることができませんでした。準備ができたときに味わうことができました。 [全体]料理—しかし、他に面白かったのは、誰が白いエプロンを獲得したのかわからないようにしたことです。 また。 ジョーだけが知っていたので、ブリが出てきたとき、私たちは[ホームシェフ]と同じように驚きました。

SK:ジョーと話をして、彼がブリの料理に優位性を与えたと彼が考えたものを見つける機会を得ましたか?

GE:ほとんどがジャガイモだったと思います。人々はローストしたジャガイモが好きで、チーズが入ったBimeのマッシュポテトか、その料理には少し重いものだと思っていました。

SK:あなたは明らかにビメを信じていますが、ゴードンとジョーは彼が1票でブリに負けただけで驚いたと思いますか?

GE:いいえ、彼らはBimeも非常に才能があることを知っていると思います! それは本当に誰のゲームでもありました。 繰り返しになりますが、みんながすぐにリンに夢中になるのを見るのは本当に面白いと思いました。

SK:ブリについて誰もそのように感じていないのは本当に奇妙だと思います。 彼女は脅威と見なされるのに十分な回数、自分自身を証明したと思いませんか?

GE:ええ、そして彼女は今もずっと自信を持っているようです—特にクリシが彼女やそのようなものを脅迫しようとしているので。

SK:クリシとブリの戦いがもっと繰り広げられるのを見ますか?

GE: わからない。 そうは思いません。 クリシは彼女を尊敬しておらず、菜食主義者であるため料理ができるとは思っていませんが、理由もなくブリが出てきてクリシを攻撃するのを見たことがありません。 彼女はちょっと立ち上がっていますが、何も始めていません。

SK:私は本当に興奮しています。ブリが戻ってきました。

GE:オンラインで見ると、みんなそうです! 百万人が彼女に戻って欲しいと思っていたので、みんな興奮しています。

SK:来週はどんなサプライズが待ち受けていますか?

GE:ええと、来週誰かが家に帰る予定ですが、誰も予想していません。それはかなり激しいでしょう! そして、鳥が走り回っていて、それぞれが走り回っているこの「鳥」全体で面白いでしょう 人は料理をしなければならない特定の動物を与えられているようなものです—一部の人はより創造的です その他。 彼らがそれをどのように経験するかを見るのは本当に興味深いでしょう。

アウトテイク付きのBriの陽気なオーディションクリップをご覧ください。

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Matt Hoyle / Foxの画像提供