このレシピでは、イタリアのお気に入りのフェットチーネアルフレドを刷新しました。 カロリーを含んだクリームとチーズを取り除き、スキムミルク、ふっくらとしたローストガーリックトマト、新鮮なバジル、そしてそれをキックするのにちょうど十分なパルメザンチーズを追加しました。 NS
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おいしい麺が好きではない人はいますか？ やる！ しかし、私たちが好きではないのは、このおいしいパスタ料理にふけった後、私たちがどれほどひどく罪悪感を感じるかです。 伝統的なアルフレドは重く、カロリーが豊富で、健康志向の人にはあまり役に立ちません。 生クリームを取り除くと、カロリーが大幅に節約されます。 甘くてジューシーなローストトマトとにんにくをたっぷり加えると風味が増します。 パスタ料理を一度楽しんで、二度と罪悪感を感じることはありません。
スキニーローストガーリックトマトアルフレドレシピ
6人分
材料：
ローストガーリックトマトの場合：
- チェリートマト2パイント、半分
- 1頭の新鮮なニンニク、クローブを分離して皮をむいた
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ1
- 大さじ1杯の乾燥イタリアンハーブ
- 塩とコショウの味
フェットチーネの場合：
- ローストガーリックトマト1カップ
- 一握りの新鮮なバジル、千切り
- 1箱の全粒粉フェットチーネパスタまたはお好みのパスタ
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- にんにく4片、みじん切り
- 小さじ1/4の挽きたてのナツメグ
- 2カップのスキムミルク
- 野菜スープ1カップ
- 中力粉大さじ4
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- すりおろした低脂肪パルメザンチーズ1/2カップ
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。 大きなボウルにトマト、オリーブオイル、にんにく、調味料、塩こしょうを加えます。 よく混ぜて、大きな天板に均等に広げます。 トマトを1時間ローストし、取っておきます。
- ボックスの指示に従ってフェットチーネを準備します。 小さな鍋に、ミルク、野菜のスープ、小麦粉大さじ3（残りの大さじを残して）、塩、コショウ、ナツメグを一緒にかき混ぜ、滑らかで濃くなるまで弱火で煮ます。 ソースをもっと濃くしたい場合は、大さじ1杯の小麦粉を追加します。 ローストガーリックトマト1カップとパルメザンチーズを入れてかき混ぜます。
- ソースを覆い、5分間休ませて、ソースを濃くします。 調理したパスタをサービングプレートに加え、麺の上にソースを注ぎます。 必要に応じて、新鮮なバジルと追加のパルメザンチーズをトッピングします。 すぐに召し上がれ。
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