私たちが普段食べているニョッキは、実際には2種類しかありません。 トレーダージョーズ これらの部分の周りの平日の夕食の定番である冷凍カリフラワーニョッキとレストランのニョッキ それらの小さな枕状のイタリアン餃子を作ることは、私たちが実際に夕食に入れることができるよりもはるかに多くの時間と労力を要しました 家。 しかし、によると ジェイミー・オリバー （誰 じゃがいもには道があります、それが判明しました）、それはそれがどうあるべきかではありません。 彼はちょうど共有しました 簡単ポテトニョッキレシピ 彼が「NonnaTeresa」から学んだこと、そしてそれは非常に手頃な料理であるだけでなく、偶然にもビーガンであり、卵やチーズを使わずに作られています。
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自家製ニョッキ。 調理が速く、完全な快適食品。 ローマでは、ノンナテレサが卵を使わないこの方法を紹介してくれました。 バイオのレシピリンク。 試してみて、あなたの考えを教えてくださいx
によって共有された投稿 ジェイミー・オリバー （@jamieoliver）オン
ニョッキのレシピには、バインダーとして使用される卵が含まれていることがよくあります。 オリバーは、ニョッキ生地が事前に作られているので、卵はレストランで役立つと言います、 卵は一緒に保つのに役立ちますが、家で新鮮なニョッキを作るときは、スキップすることができます 卵。 その結果、自宅で誤って1、2回作った鉛の滴ではなく、軽いニョッキができあがります。
オリバーのレシピはシンプルで、超手頃な食材を使用しています。 まず、皮をむいてジャガイモを丸ごと茹でます。 ワイルドでしょ？ 調理されたジャガイモが十分に冷えたら皮を取り除き、すぐに滑り落ちるはずです。
次に、ジャガイモをマッシュポテトし、イタリアン00小麦粉（中力粉よりも細かい）を少し混ぜて、すりおろしたてのナツメグの半分に振りかけます。 滑らかな生地が形成されるまで混合物をこねます。 次に、ミックスを2本の長いロープに丸め、ニョッキを小さな餃子に切ります。 余分なソースを吸収する小さな隆起を持たせたい場合は、フォークのタインの上に転がすことができますが、時間に追われている場合は汗をかかないでください。
その後、あなたがする必要があるのは、ニョッキを数分間沸騰させることです。 餃子が水面に浮いたときに完了したことがわかります。
新鮮な自家製ニョッキにシンプルなトマトバジルソースを添えたり、少しボリュームのあるものが必要な場合はクリーミーなウォッカソースを添えたりするのが好きです。 ソースを加える前に少しキャラメル化したい場合は、ポテトニョッキをオリーブオイルまたはバターでパンフライすることもできます。
いずれにせよ、オリバーの簡単なポテトニョッキのレシピは、このレストランを自宅でお気に入りにできることを証明するだけではありません あまり問題なく、ビーガンニョッキは肉のない友達にとって簡単ですが印象的なメインディッシュです 家族。
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