たんぱく質をグリルすることは、メスキートの風味がおいしいため、ローストや焼く代わりに最適です。 しかし、新鮮なフルーツチャツネをトッピングすることで、さらに美味しくすることができます。
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核果はまだ旬なので、冬に消える前に最大限に活用する時期です。 大量のパイやサラダを作る時間はまだありますが、これらのおいしい果物を最大限に活用する別の方法は、 ファインクッキングの アドバイスをして、お気に入りのタンパク質をスプーンでスプーンでチャツネを作ります。
チャツネは、さまざまなスパイスやソテーが含まれているので、作るのが難しいように見えるので、あなたを怖がらせるかもしれません。 しかし、クイックチャツネはとても簡単で、すでにおいしい肉に素敵な味を加えます。 だから、次に桃やプルオットを拾うときは、素敵なチャツネのためにいくつか取っておきます。 すでに美味しい食事に追加するのに最適です。
ブラックベリーとピーチのチャツネを添えたポークチョップ
サーブ4
材料:
- 桃1個、半分に切り、穴をあけ、みじん切りにする
- ねぎ2本、みじん切り
- 小さじ1/8のすりつぶしたクローブ
- 小さじ2の植物油
- 新鮮なブラックベリー1カップ
- 赤ワインビネガー大さじ1
- オールスパイス小さじ1/2
- 小さじ1/4の塩
- 小さじ1/4の挽いたコショウ
- ポークチョップ8個
- オリーブオイル大さじ1
方向:
- 桃、ねぎ、クローブを大きなフライパンで中火から強火にかけ、桃が柔らかくなるまで約3分加熱します。
- 火を中火から弱火にし、ブラックベリーを入れてかき混ぜ、さらに3分間加熱します。
- フライパンを火から下ろし、酢を入れてかき混ぜ、冷まします。
- オールスパイス、塩、コショウを一緒にふるいにかけ、ポークチョップに均等に振りかけます。
- 大きなグリル鍋でオリーブオイルを中火から強火にかけます。 ポークチョップを1回まわして、ピンク色が消えるまで約15分焼きます。
- 4つのプレートのそれぞれでチョップを分割し、チャツネをチョップにスプーンでかけ、サーブします。
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