ほとんどの人がアボカドを考えるとき、彼らはクールでクリーミーなディップグアカモーレを思い浮かべます。 そして、スーパーボウルサンデーのクリスピーなトルティーヤチップの袋でグアカモーレはたまらなく美味しいですが、そこに この柔らかい果物で一年中楽しむことができる他のアボカド中心のことの真の多様性です 円形。
アボカドスの起源
アボカドは、メキシコ、中央アメリカ、グアムの原産の果物です。 それらは亜熱帯環境の樹木で栽培され、西暦900年から栽培されています。現在、カリフォルニア、メキシコ、チリ、ドミニカ共和国、ニュージーランドで栽培されています。 それらは多くの場所で収穫されるため、米国では一年中利用できますが、2月から9月の間に最適です（これらのアボカドはカリフォルニアからのものになります）。
AVOCADO NUTRITION
アボカドは栄養価の高い果物であり、 スーパーフード. それらは大量の脂肪（果実あたり約21グラム）を持っていますが、ナッツやオリーブオイルに含まれる脂肪のように、脂肪はほとんど「あなたに良い」一不飽和脂肪です。 アボカドはカリウム、ビタミンB、E、Kも豊富で、どの果物よりも繊維含有量が最も高くなっています。
完璧なアボカドを選ぶ
あなたがあなたのアボカドを食べることを計画するとき、あなたが購入したときにあなたがそれらをどれだけ柔らかくするか、または固くするかを決定します。 アボカドを購入したその日に食べたい場合は、軽く押すと柔らかく感じる、濃い緑色でほぼ黒色の肌を選びます。熟しすぎの兆候である、どろどろした感じにならないようにします。 アボカドが熟すまでに数日ある場合は、軽く絞ったときに、より明るい緑色でしっかりした感じのアボカドを選びます。 しっかりしたアボカドは熟すのに4〜5日ほどかかりますので、事前に計画を立ててください。 アボカドをすばやく熟成させるには、リンゴを入れた茶色の紙袋に入れ、室温で2〜3日間放置します。
AVOCADOをはがす方法
アボカドの準備は難しいように思えるかもしれませんが、実際には習得しやすい簡単なテクニックです。 長く鋭いナイフを使用して、1つの大きな種子の周りにアボカドを縦にスライスすることから始めます。 半分をそっと回転させて引き離します。 種を取り除くには、スプーンをそっと下にスライドさせて持ち上げます。 片手でアボカドを持って、ナイフの鋭いエッジで種をそっとたたくことができます—それをたたくだけです エッジをシードに挿入するのに十分な硬さ—次にナイフを45度回転させます。これにより、シードがシードから外れます。 肉。 皮膚を取り除くには、大きなスプーンで肉を注意深くすくい取ります。 アボカドをさいの目に切った形で使用することを計画している場合は、片手でアボカドの半分を持ち、ナイフを使用して肉を切り刻みます。 皮をむく—次に、大きなスプーンを使用して、さいの目に切ったアボカドをすくい取ります。または、皮を裏返し、ナイフを使用して、さいの目に切ったアボカドをそっとスライスします。 皮。
アボカドをすぐに使用しない場合は、焦げ目を防ぐために柑橘類のジュースまたは白酢を振りかけます。
AVOCADO RECIPES
すべてのレシピは ハスアボカドボード
ハスアボカドハッシュブラウンズ
6人前になります
材料：
レモンジュース大さじ1/2
1（8オンス）アボカド、さいの目に切った
タマネギと11/2ポンドの冷凍ハッシュブラウン
1/4カップの植物油
味わう塩
黒胡椒を挽いて味わう
飾り用サワークリーム大さじ6
飾り用に3杯のトマトサルサを用意しました
飾り用の刻んだシラントロ大さじ1方向：
1. レモン汁とアボカドをそっと混ぜて保存します。
2. 大きなフライパンで、ポテトを熱い油で調理し、頻繁に回転させて、柔らかく軽く褐色になるまで約5分間加熱します。
3. アボカドをやさしく折りたたんでハッシュブラウンにし、十分に焦げ目がつくまで約3分間調理を続けます。
4. 各サービングの上に1杯のサワークリームと1/2杯のサルサを入れます。
5. それぞれに小さじ1/2のシラントロを振りかけます。スモークチェダー付きアボカドランチバーガー
4人前になります材料：
1（1オンス）パケットランチディップミックス
1ポンドの赤身のすりつぶした牛肉
赤玉ねぎみじん切り1/3カップ
1/4カップバーベキューソース
熟したアボカド1個、皮をむき、種をまき、すりつぶした
サワードウパン4切れ
3/4カップの細かく刻んだスモークチェダーチーズ
ロマインレタスの葉4枚
トマトスライス8枚方向：
1. ドライランチミックスの1/4を、取っておいた小さなボウルに入れます。
2. ミディアムボウルで、残りの牧場ミックス、挽いた牛肉、タマネギ、バーベキューソースを混ぜ合わせてよく混ぜます。
3. 4つの大きな平らなパテに成形し、中火で片面5〜6分間、または完全に調理されるまでグリルします。
4. まだ暖かいうちに、それぞれに約3杯の細かく刻んだチーズをのせます。
5. 軽くトーストするまでパンのスライスをグリルします。
6. 残りのドライランチミックスにマッシュアボカドを加え、よく混ぜます。
7. 組み立てるには、各パンのスライスにレタスの葉、トマトのスライス2枚、ハンバーガーのパテをのせます。
8. 味付けしたアボカドをスプーン一杯盛り上げます。クリームチーズフロスティングとアボカドカップケーキ
12人前になりますカップケーキの材料：
砂糖1カップ
1/2カップバター
卵2個
マッシュドアボカド1カップ
バターミルク1/2カップ
重曹小さじ1
中力粉11/2カップ
挽きたてのナツメグ小さじ1/2
小さじ1/2の挽いたシナモン
オールスパイス小さじ1/2
刻んだクルミ1/2カップフロスティング成分：
2（各8オンス）パッケージクリームチーズ、柔らかく
バター1/2カップ、柔らかく
ふるいにかけた菓子の砂糖2カップ
小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 12カップのマフィン缶にグリースを塗ります。
2. 砂糖とバターをクリーム状にし、卵2個とアボカドを加えてよく混ぜます。
3. ベーキングソーダをバターミルクに加え、バッターに加えます。
3. 小麦粉にスパイスを加えてから、よく混ぜるバッターに小麦粉の混合物を加えます。
4. クルミに小麦粉を軽くまぶして、バッターに加えます。
5. バッターをマフィン缶に注ぎ、35〜40分間焼きます。
6. フロスティングを上に載せます（フロスティングの準備を参照）。フロスティングの準備：
1. ミディアムボウルで、クリームチーズとバターをクリーミーになるまで一緒にクリーム状にします。
2. バニラを混ぜてから、菓子職人の砂糖を徐々にかき混ぜます。
3. カップケーキをフロストし、残ったフロスティングを冷蔵庫に保管します。
ここに一年中楽しむためのいくつかの他のアボカドレシピがあります：
グリルスカートステーキとアボカドコーンサラダ
グリーンエンプレスドレッシングのトマトとアボカドのサラダ
家族全員のためのアボカド
