信じられないほど新鮮な味の自家製バターの作り方– SheKnows

instagram viewer

家族と一緒に楽しめる自家製の食事を作ると、充実した、やっかいな気分になることをご存知ですか? うん、バターについても同じように感じることができる。 食料品店でバターを買うのは便利かもしれませんが、この非常にシンプルなスタンドミキサーのチュートリアルで、自宅でバターを作るのもほぼ同じくらい簡単であることがわかると思います。

マーサ・スチュワート
関連ストーリー。 マーサスチュワートの安っぽいパスタ焼きは実際にあなたの子供に彼らの野菜を食べさせるかもしれません

正直なところ、自家製バターを作るのがどれほど簡単かはわかりませんでした。 私はいつもそこに座って、バターを何時間もかき混ぜて、それから私が良いバターと考えるものの悲しい類似だけで終わることを想像していました。 私は間違っていた。 スタンドミキサーでバターを作るのにかかる時間は約30分で、店で購入できるどのバターよりもおいしいです。 軽く塩漬けにしました 良い海塩、ただし、ガーリックソルト、タイム、ローズマリーなど、任意の調味料やハーブを投入できます。

ハンドミキサーを使って自家製バターを作ることもできます。 時間がかかる場合があります。長時間使用するとモーターが焼損する可能性があるため、ハンドミキサーに5分ごとにクールオフブレークを与えることをお勧めします。

自家製バターの作り方(スタンドミキサーで)
画像:Brandy O’Neill / SheKnows

まず、必要なのは5クォートのスタンドミキサーと冷たくて重いホイップクリームだけです。 バターを作った後、塩をかけたいと思っていたので、近くにフルールドセルの海塩を置いておきました。

もっと: ココナッツホイップクリームの作り方
自家製バターの作り方(スタンドミキサーで)
画像:ブランデーオニール

にクリームを注ぐ あなたのミキサーのボウル、中高速でクリームを叩き始めます。 私はスプラッタプロテクターをボウルに置き、横向きにして、後ろの開口部をラップで密閉するのが好きです。 バター作りの初期段階では、あまり飛び散ることはありませんが、プロセスの後半では、乱雑になる可能性があります。

そのボウルを包んでおくのが最善です。

自家製バターの作り方(スタンドミキサーで)
画像:ブランデーオニール

約5分後、クリームが濃くなり始め、柔らかいピークが形成され始めます。 ソフトピークがどのように見えるかわからない場合は、上記を確認してください。 クリームソータの小さなトップがどのように倒れるかわかりますか? それはソフトピークです。

もっと: ビーガンココナッツミルクホイップクリーム

click fraud protection
自家製バターの作り方(スタンドミキサーで)
画像:Brandy O’Neill / SheKnows

叩き続けると、クリームが濃くなり始め、柔らかいピークが濃厚なホイップクリームに変わります。 この時点では、混合物はまだクリーミーであり、液体は見られないはずです。

次は:バターとバターミルク