私たちは常に簡単で満足のいく平日の食事のアイデアを探していますが、いつものように少し重いものもあります。 それが私たちがプロに目を向ける理由です。 ジャーダ・デ・ラウレンティス、の作者 よりよく食べ、より良く感じる、常にいくつかの新鮮なものがあるようです コンフォートフードのレシピ 彼女の袖を上げて、特に最近私たちの目を引いた。 彼女の詰めピーマンのレシピですが、これらは、子供の頃から覚えているかもしれない、乾燥した牛ひき肉の鉛の岩を詰めたねばねばしたピーマンではありません。 代わりに、De Laurentiisはいくつかの健康的な交換で物事を明るくし、彼女は適切な測定のためにいくつかの余分な野菜をミックスに追加します。
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すぐに、これは私たちが子供の頃から覚えている料理とは異なります。 これは、DeLaurentiisがピーマンだけでなくズッキーニも詰め込んでいるためです。 そして、退屈な青ピーマンに固執する代わりに、黄色、オレンジ、または赤ピーマンを選ぶことができると彼女は言います-選択はあなた次第です。 ピーマンの虹とズッキーニの間で、家族全員が自分が一番好きな野菜の器を選ぶことができます。
De Laurentiisはまた、を使用してレシピを更新します ターキーミンチ 牛ひき肉の代わりに詰め物に。 そして、調味料のパケットや 缶詰のコンデンススープ ここ。 代わりに、彼女はタマネギ、パセリ、ケチャップ、ニンニク、塩、コショウ、そして 粉パルメザンチーズ、次にいくつかの卵とパン粉を混ぜて、混合物が湿った状態を保ち、一緒に保持するのを助けます。
詰め物の混合物が濃くて固い肉の球にならないようにするための鍵は、材料が結合されるまでそれを混合することです。 まだ少しゴツゴツしているかもしれませんが、それは問題ありません。必要のないのは、滑らかで粘着性のあるペーストです。
くり抜いたピーマンとズッキーニのボートに七面鳥の詰め物を詰め、マリナーラソースで覆い、柔らかくなるまで約45分焼きます。 必要に応じて、最後の10分間のベーキングに少量のチーズをトッピングできます。モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、さらにはフェタチーズも美味しいでしょう。
夕食の準備ができました！ 伝統的なお気に入りの心のこもった快適さをすべて備えた食事を手に入れましたが、余分な野菜を使用し、牛肉を七面鳥に交換したおかげで、より軽く、より活気のある味がしました。 残り物も素晴らしいです。スロッピージョーやブリトーを作るためにそれらを切り刻んだり、パスタやマリナーラソースをトスして別の居心地の良いイタリア風の食事を作ることもできます。
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