クリーミーなココナッツクラブカレー

ボリュームたっぷりのココナッツクラブカレーは、風味とスパイスに満ちた心地よい食事になります。このクリーミーでおいしいカニ料理をご飯の上に盛り付けて、食事を締めくくりましょう。

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自宅でのカレーテイクアウト

テイクアウトをスキップして、代わりに自家製カレーを作ってください。具材のリストは少し気が遠くなるように思えるかもしれませんが、この風味豊かなカニ料理は簡単に組み合わせることができます。コストを節約するために冷蔵セクションから缶詰のカニを使用してください。

4〜6人分

ミディアムボウルに、カニ、パプリカ、小さじ1/8のターメリック、塩、魚醤を混ぜます。取っておきます。
大きなフライパンで、中火から強火にかけて油を熱します。玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。にんにくと生姜を加え、さらに1〜2分煮ます。カイエンペッパーと残りのターメリックを加えてかき混ぜます。
トマトを加え、スプーンでトマトを砕き、5分ほど煮ます。ピーマンを加え、ピーマンが少し柔らかくなるまで調理を続けます。
マリネしたカニとジュース、ココナッツミルク、水、ハラペーニョを追加します。混合物を沸騰させ、火を弱め、ソースが濃くなるまで煮ます。レモン汁を入れてかき混ぜます。
コリアンダーをふりかけ、すぐに召し上がれ。

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