チョリソと卵を添えた焼きチラキレス– SheKnows

朝食にチョリソと卵を添えたこのスキニーバージョンのチラキレスにふけることについて、気分を害する必要はありません。

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スキニーメキシカンスタイルの朝食

朝食にチョリソと卵を添えたこのスキニーバージョンのチラキレスにふけることについて、気分を害する必要はありません。

揚げる代わりにチラキレスを焼くことで、罪悪感の少ないボリュームたっぷりのメキシコ風の朝食をお楽しみください。

チョリソと卵のレシピで焼いたチラキレス

サーブ4

材料：

• コーントルティーヤ5個
• オリーブオイル、さらに料理用のエキストラ
• ひとつまみの塩
• 4オンスのチョリソ
• タマネギ1/4、みじん切り
• 自家製または店で購入した1/2カップのエンチラーダソース（レシピについては以下を参照）
• 細かく刻んだ低脂肪モッツァレラチーズ1/2カップ
• 卵4個
• コリアンダーのみじん切り、付け合わせ用

方向：

1. オーブンを華氏325度に予熱します。
2. トルティーヤを半分に切り、1/2インチのストリップにスライスします。 オリーブオイルで軽くコーティングし、塩で味付けします。 縁のある天板にストリップを均等に広げ、カリカリと茶色になるまで10〜15分間焼き、途中で投げます。 オーブンから取り出し、脇に置きます。
3. 鋳鉄または大きな焦げ付き防止のフライパンで、オリーブオイルの小滴を中火から強火にかけます。 チョリソと玉ねぎをチョリソが完全に火が通るまで調理します。
4. 調理したチョリソと一緒に、1/2カップのエンチラーダソースとクリスピーなトルティーヤをフライパンに入れます。 フライパンに混合物を均等に広げ、チーズをのせてから、卵を入れるための4つのポケットを作ります。
5. 卵をポケットに入れ、フライパンをオーブンに入れます。 卵白が完全に調理されるまで調理しますが、卵黄はまだ流動的です、約10〜15分。 必要に応じてコリアンダーを飾り、すぐに召し上がれ。

自家製エンチラーダソースレシピ

約2カップの収量

材料：

• さいの目に切った玉ねぎ1/4カップ
• にんにく1片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ1
• 4オンスのトマトペースト
• 1-1 / 2カップの減塩チキンストック
• チリパウダー小さじ3
• 小さじ1/4のチポトレパウダー
• オレガノ小さじ1/2
• 小さじ1/8のコリアンダー
• ガーリックパウダー小さじ1/4
• 小さじ3杯のアップルサイダービネガー
• 小さじ1の塩

方向：

1. 中火にかけた小さな鍋で、玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒めます。 残りの材料をかき混ぜます。
2. 沸騰させてから20分煮る。 必要に応じて、追加の塩で味付けします。

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