この人目を引く逆さまのケーキは、あなたが思っているよりも簡単に作ることができます。 （そして、野菜を手に入れるのに最適な方法です！）最も難しいのは、ルバーブを細かく切って鍋に入れることです。これは実際にはそうではありません。 それ まったく難しい。
店頭でルバーブの茎を選ぶときは、ケーキの上にとてもきれいなので、一番濃い赤い色のものを選ぶのが好きです。 しかし、私はあなたと共有するこのケーキをもう少しカラフルにする方法について少し秘密を持っています。 ケーキの「口紅」や「マスカラ」みたいな感じ。 これを食べ過ぎて美味しくする方法を見てみましょう。
オーブンを華氏325度に加熱します。
ルバーブを、使用している四角い鍋の寸法の3分の1の大きさに切ります。 ルバーブの広い茎を使用する場合は、縦に半分に切ります。
中型から大型の浅いキャセロール皿に砂糖、水、アイリッシュクリームを加えます。
一緒に泡だて器。
液体で覆われるようにルバーブを追加し、脇に置きます。
正方形のベーキングパンの底とすべての側面にバターを塗ります。
大きなパーチメント紙を鍋の中に収まるように切り、バターにくっつくように鍋にしっかりと置きます。 鍋の端の上に余分な紙を残して、最終的にケーキを鍋から持ち上げるためのハンドルとして機能させます。 次に、パーチメント紙の底面と側面にバターを塗ります。
もっと：ルバーブと生姜のモヒート
ルバーブの赤い面を下にして、かご細工のパターンで、各方向に4本のルバーブを配置します。 ルバーブの間にスペースを残さないようにして、実際には上部になる下部に浸透するケーキ生地の量を最小限に抑えます。 ルバーブの断片をはめ込むときに、すべてがしっかりとはまるように、エッジをわずかにトリミングする必要がある場合があります。
次に、ケーキ生地を作ります。 大きなミキシングボウルで、バター、砂糖、卵、アイリッシュクリームをクリーム状にします。 ミルク、バニラエッセンス、塩、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。 すべての材料が組み込まれるまで一緒に混ぜます。
ルバーブの上にケーキねり粉を注ぎます。
へらを使用して、ケーキ生地を滑らかにし、平らにします。
ケーキの真ん中につまようじを入れてきれいになるまで焼く（約40〜45分）。 完全に冷まします。 次に、パーチメント紙のハンドルを使用して、ケーキを鍋から持ち上げ、慎重に裏返し、ルバーブ側を上にして大きくて平らなサービングプレートに置きます。 ルバーブの上からパーチメント紙を注意深くはがします。 ルバーブがカラフルに見えなくても心配しないでください。 空気に触れると少し暗くなります。
次に、ケーキの両側を薄く切り取って端をきれいにすることで、ケーキ（「口紅」と「マスカラ」）を整えます。 オプションとして、小さなナイフの鈍い端を使用して、ルバーブの棒から浸透した最上部からケーキを切り取り、かご細工がより明確に見えるようにします。 オプションとして（「口紅」の場合）、ペーパータオルに淡いピンクの食用着色料を少し軽くたたき、ルバーブに非常に軽くブラシをかけて、かなりピンクがかった色にします。 ピンクをルバーブに軽く広げるのを少し助けるために指を使う必要があるかもしれません。
良いニュースは、ピースがすでに事前に決定されていることです。あなたがしなければならないのは、かご細工のパターンの間にカットすることだけです。
サーブする直前に、各サービングの上にアイリッシュクリームを滴下し、ホイップクリームを上に載せます。 私が好きなように、ホイップクリームを自由に追加してください。 そして、ホイップクリームの上にアイリッシュクリームを垂らして、すべてを締めくくりました。
ルバーブ逆さまのケーキレシピ
サーブ9
準備時間：20分| 焼き時間：40分| 合計時間：1時間
材料：
- 1-1 / 2ポンドのルバーブ
- 砂糖1/3カップ（ルバーブ用）
- ベイリーズアイリッシュクリーム1/2カップ（ルバーブ用）
- 1-1 / 2カップの水
- 柔らかくした1/3カップバター（ケーキ生地用）
- グラニュー糖3/4カップ
- 卵2個
- 1/4カップベイリーズアイリッシュクリーム（ケーキ生地用）
- ミルク1/2カップ
- 小さじ1-1 / 2バニラエッセンス
- 3ダッシュソルト
- 小麦粉1-1 / 2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1〜3 / 4
- 柔らかくしたバター大さじ1（パンとパーチメント紙にグリースを塗るため）
- 1〜2滴のピンクの食用着色料（オプション）
もっと：ルバーブとアーモンドのタルト
方向：
- オーブンを華氏325度に加熱します。
- ルバーブを、使用している四角い鍋の寸法の3分の1の大きさに切ります。 ルバーブの広い茎を使用する場合は、縦に半分に切ります。
- 中型から大型の浅いキャセロール皿に砂糖、水、アイリッシュクリームを加えます。 一緒に泡だて器。
- 液体で覆われるようにルバーブを追加し、脇に置きます。
- 正方形のベーキングパンの底とすべての側面にバターを塗ります。
- 大きなパーチメント紙を鍋の中に収まるように切り、バターにくっつくように鍋にしっかりと置きます。 鍋の端の上に余分な紙を残して、最終的にケーキを鍋から持ち上げるためのハンドルとして機能させます。 次に、パーチメント紙の底面と側面にバターを塗ります。
- ルバーブの赤い面を下にして、かご細工のパターンで、各方向に4本のルバーブを配置します。 ルバーブの間にスペースを残さないようにして、実際には上部になる下部に浸透するケーキ生地の量を最小限に抑えます。 ルバーブの断片をはめ込むときに、すべてがしっかりとはまるように、エッジをわずかにトリミングする必要がある場合があります。
- 次に、ケーキ生地を作ります。 大きなミキシングボウルで、バター、砂糖、卵、アイリッシュクリームをクリーム状にします。 ミルク、バニラエッセンス、塩、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。 すべての材料が組み込まれるまで一緒に混ぜます。
- ルバーブの上にケーキねり粉を注ぎます。 へらを使用して、ケーキ生地を滑らかにし、平らにします。
- ケーキの真ん中につまようじを入れてきれいになるまで焼く（約40〜45分）。 完全に冷まします。 次に、パーチメント紙のハンドルを使用して、ケーキを鍋から持ち上げ、慎重に裏返し、ルバーブ側を上にして大きくて平らなサービングプレートに置きます。 ルバーブの上からパーチメント紙を注意深くはがします。
- ケーキの薄片を両側から切り取り、端をきれいにします。
- オプションとして、小さなナイフの鈍い端を使用して、ルバーブの棒から浸透した最上部からケーキを切り取り、かご細工がより明確に見えるようにします。
- また、オプションで、ペーパータオルに淡いピンクの食用着色料を少し塗り、ルバーブに非常に軽くブラシをかけて、かなりピンクがかった色にします。 ピンクをルバーブに軽く広げるのを少し助けるために指を使う必要があるかもしれません。
- サーブする直前に、各サービングの上にアイリッシュクリームを滴下し、ホイップクリームを上に載せます。
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