ねえ、 料理長 裁判官は完全に冷酷ではありません—それとも彼らですか？ ジャッジ グラハムエリオット 10週目は、ホームシェフの家族で飛行機に乗って、元気を取り戻した競技者をこれまでで最も困難な課題に挑戦させてくれます。 ボーナス？ シェフのグラハムが来週の大きな驚きについてこぼします！
SheKnows：昨夜、ホームシェフが家族と再会するのを見て、私は窒息しました！ 本当にあなたたちに届いた瞬間はありましたか？
グラハムエリオット：クリシが息子に会えなかったのは、おそらく私たちがシーズンを通して見た中で最も辛いことでした！ 多くの人がクリシを見て、「彼女はいじめっ子です。私は彼女が好きではありません」または「彼女をショーから外してほしい」と言いますが、そのような状況で誰かに共感できない場合は、 本当に良くない。 彼女が息子のために生きるとき、あなたは誰かに思いやりを持たなければならなかったと思います、そしてそれが彼女がこれをしている理由です、 それから大きな箱が現れ、みんなの家族がそこにいますが、息子は学校にいるのでそうではありません。 それは最も根性を損なうものでなければなりません。 子供たちに会い、動揺せずに一日を過ごすことはできません。
SK：クリシとナターシャの両方の柔らかい面を確かに見ました。どちらも、子供から離れることに明らかに苦労していました。 仕事のために家族から離れることの痛みをどのように軽減しますか？
GE：私— 90パーセントの時間—私と一緒に持ってきてください。 それで、私たちが撮影するとき、彼らは私と一緒にカリフォルニアに来ます。 私が何日も旅行をしなければならないときはいつでも、彼らは私と一緒に来ます。 グループで行くのは楽しいですし、貧しい妻と一緒に放っておくよりもストレスが少ないです。 また、「あなたに会ったら会いましょう」というようなことだけでなく、仕事と生活のバランスに集中することができます。 あなたが知っている、それは仕事です—私はそれをしなければなりません。
SK：ええと、クリシが何をしようとしているのか聞いたのですが、彼女の料理がどうなるかについては何もわかりませんでした。 彼女の息子がそこにいないことがそれに影響を与えたと思いますか？
GE：ええ、誰かの料理を通して、彼らがどのように感じているかをいつでも伝えることができると思います。 ジェシーの料理を見て、それがおそらく彼女が立てた最も美しいものであったことを確認しました—そしてそれはただ味わっただけです 素晴らしい—そしてLuca’sと同じことで、彼らは間違いなくその機会に立ち上がって、本当に素晴らしい料理を作りました。 どちらかがこれまでに見た中で最高の料理でした。
SK：ジェシーは、両親と一緒に捨てる準備ができているようでした。 彼らはショーに登場したのと同じくらい実生活で気まぐれですか？
GE： そうそう！ それは一種の完璧主義者であり、彼らは自分の赤ちゃんが成功することを望んでいると思います。 素晴らしいのは、ジェシーがうまく機能し、ますます自信を持って成長するのを見続けていることです。 誰がそこにいて誰が彼女にあげようとしているかに関係なく、彼女は自分自身を二度と推測しているのではないと思います フィードバック。 彼女は自分の声を見つけ始めています、そして私は同じ種類がその魚をしているルカにも当てはまると思います。 彼の3つの要素は完璧に仕上げられており、家の中で彼と彼の妻を見ているドライアイはなかったと思います。 二人が恋をしているのを見たことがありません！ 目撃するのはクールでした。
SK：とても甘かったです！ あなたは彼らを見て、エディのガールフレンドがどのように彼をコンテストに参加させ、ジェームズの婚約者が彼らを延期したかについて聞いた 彼がこの機会を持つことができるように結婚式…あなたの隅にそのような誰かを置くことは新進のシェフとしてどれほど重要ですか？
GE：ああ、それは絶対必要です、さもなければあなたは外の生命がないその古い気難しい苦い料理人になります！ これはあなたがしていることだけではなく、あなたが誰であるかという点で、あなたを本当にサポートしてくれる人が必要です。 これは、テレビでの露出だけでなく、勝つことができ、前進しながら学び続けることができるという素晴らしい機会です。 だから私はいつも言います 料理長 誰が最高の料理をすることができるかだけではありません。 最も情熱的で、最も意欲的で集中力のある人です。 これは忍耐力のゲームです。1か月かかる人もいますが、「家に送ってください…これはできません」というようなものです。 人々がまだ非常に集中しているのを見るのは素晴らしいことです。
SK：ルカが勝つのを見てとても嬉しかったです！ ルカがタッグチームの寿司チャレンジでペアを組んだナターシャとクリシがトップに立つと思ったことはありませんか？
GE： 番号！ ジェームスとジョーダンは完璧に機能する魔法のデュオだと思いました。 そして、それは、プレゼンテーションの面では、本当にきれいでした…エビと実際のテクニックのすべてを見るまでは、ご飯は 完全に味付けされておらず、エビの調理方法と海が完全につぶされて誰かが噛んだように見えた方法 それ。 そして、ご存知のとおり、これはおそらくこれまでで最も困難な課題であり、昨年もそれを行いました。 寿司タグチームのことは絶対に残忍です。それは最後の私の小さなダンスで見ることができます。
SK：チャレンジはゲームにどのように影響したと思いますか？
GE：クリシはナターシャと戦っていなかったので、人々はおそらくもう少し尊敬していると思います。 彼女が今ナターシャを尊敬しているからなのか、それとも自分のしていることに自信がなかったからなのかはわかりませんが、吠える声はあまりありませんでした。 そして、「私はあなたを打ち負かすつもりです」または「黙って、私はそれをする方法を知っています。」 彼女はただ注文を受けてそれをやっていて、ナターシャにそれを完全に実行させるだけでした チーム。 ナターシャはステップアップし、昨夜シェフになりました。
SK：ええ、少し時間がかかりましたが、ナターシャが正式に私を勝ち取りました！
GE：彼女はとても強いです。 そして、これが私たちが言っていたことです。それはスキルセットだけでなく、人々を導き、より良くすることができるということです。 それがすべてです…キッチンにいて、そのようなことをすることができます。 彼ら全員が自分の個人的なスタイルを見つけているのは興味深いことですよね？
SK：さて、ラムゼイシェフが彼に怒鳴り始めたのは、ジョーダンが何をしたのですか？
GE： これが重要です。日本料理は、純粋さ、食材自体、ミニマリズム、そして敬意に基づいています。 生きているウニを切り開いて、スプーンの後ろのように、これらの小さな断片をそっとすくい取ります。 卵が出て—長い小さな舌のように見えるはずです—そしてあなたはそれらをペーパータオルの上に置き、多分それらを少し乾かします。 彼がしていたのは、指でそれらを取り出してピューレに変え、水で洗い流していたことでした。 あなたはそれらを洗い流すことは決してありません。 それが海の本質です！ ヨウ素、ミネラル、塩…ビーチに行って水を飲み込むと、ウニの味がします。 それらを真水ですすぐことはそれらすべてを取り除きます。
SK：エディが行くのを見て、私はがっかりしました！ でも来週はホームシェフの何人かが戻ってきますよね？
GE： はい！ 白いエプロンを勝ち取るチャンスがある3人を競技に戻します。 リン、ブリ、ビメになります。
SK：他のシェフは現時点ではこれについて知りませんよね？
GE：いいえ、彼らは何が起こっているのかわかりません。 彼らは料理をしていないと言われ、彼らは本当に取引が何であるかを知らないでしょう、そしてこれらの人は入ってくるでしょう。 そして、繰り返しになりますが、これはこれまでで最も熱狂的でペースの速い料理の練習の1つになるでしょう。 たくさんのプレートが壊れるでしょう！
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