グリッツは、朝食から夕食まですべてに合う古典的な南部のおかずです。 しかし、野菜を少し加えると、その南側がおいしいメインコースに変わります。
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グリッツは、これらのおいしいベーコンと卵の朝食を補完するものとして、南部のすべてのダイナーで一般的に見られます。 しかし、心配しないでください。あなたが南部人ではなく、私と同じようにグリッツが好きな場合は、地元のスーパーマーケットのオートミールの隣にもあります。 そして、私はいつも朝の食事でグリッツを最初に考えてきましたが、 ファインクッキング 私のやり方の誤りを私に示すのに十分良かった。 グリッツは朝の食事の小さな面である必要はなく、一日の終わりにメインコースになることもあります。 フレッシュトマトとコーンを加えると、この食事は秋のお気に入りになるはずです。
グリルドコーンとトマトのチリチェダーグリッツ
サーブ4
材料:
- 2穂の新鮮なトウモロコシ、殻をむいた
- オリーブオイル大さじ1
- 2つの大きな家宝のトマト、半分
- 1カップのクイッククッキンググリッツ
- 3-1 / 2カップの水
- 小さじ1の塩
- チリパウダー小さじ4
- 4オンスの鋭いチェダーチーズ
方向:
- グリルを華氏400度に予熱します。
- 小さじ1杯のオリーブオイルでトウモロコシをこすり、残りのオイルでトマトをトスします。 塩こしょうをふりかける。 とうもろこしが茶色になり、トマトが柔らかくなるまで、約10分間、とうもろこしとトマトを焼きます。
- 飾り用にトマトの半分を4つ取っておきます。 次に、残りのトマトをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでパルスします。 とうもろこしが冷めたら、穂軸から穀粒を切り取ります。
- 大きな鍋で水と塩を沸騰させます。 グリッツ、トマトピューレ、チリパウダーを泡だて器で混ぜます。 沸騰させ、トウモロコシの果実の半分をかき混ぜます。 中火に弱め、時々かき混ぜながら、グリッツが厚くなるまで約5分加熱します。 チーズが溶けるまで、約1分泡だて器で混ぜます。 グリッツを4つのボウルに分け、トマトの半分と残りのトウモロコシの一部を上に載せてサーブします。
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