カラフルで温かみのあるこの一品は、サイドとしてはしっかりしていますが、メインディッシュとしても食べられるほどボリュームたっぷりです。 ファッロは、ご飯を簡単に引き継いで、食事を楽しく掘り下げることができる穀物です。
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歯ごたえがあり、ボリュームたっぷりで美味しいファッロは、私のお気に入りの穀物の1つです。 実際には、タンパク質や繊維などの栄養価に満ちた古代の穀物です。 少しナッツのような味わいで、間違いなく歯を食い込ませることができます。
ファッロは用途が広く、朝や後で食べる料理に使用できます。 ファッロ、マッシュルーム、バターナッツスカッシュベイクのこのミートレスマンデーレシピは、風味と食感の素晴らしい組み合わせです。 私はこれを一杯のスープと一緒に出して完全な食事をするのが好きです。
ファッロ、マッシュルーム、バターナッツスカッシュベイク
4〜6人分
準備時間：10分| 調理時間：50分| 合計時間：1時間
材料：
- ファッロを調理した1-1 / 2カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 白ねぎ1/4カップ、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- バターナッツスカッシュ2カップ、立方体
- きのこ1カップ、さいの目に切った
- 皮をむき、芯を取り、さいの目に切った大きなリンゴ1個
- 冷凍みじん切りケール1カップ、解凍して液体を絞り出します
- 1/4カップの野菜スープ
- 1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズに加えて、付け合わせ用に追加
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4の乾燥クミン
- 小さじ1/4の乾燥コリアンダー
- 小さじ1/4の乾燥唐辛子
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 中型のベーキング皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーを軽くスプレーし、取っておきます。
- 中火で大きなフライパンに油を加えます。 熱くなったら、玉ねぎを加えて3〜4分または柔らかくなるまで煮ます。 にんにくを加えて30秒煮ます。 バターナッツスカッシュを追加します。 時々かき混ぜながら、4〜5分間かき混ぜて調理します。
- きのことりんごを加えて混ぜ合わせます。 さらに3〜5分間調理します。 ケールを加え、混ぜ合わせてから、野菜のスープとパルメザンチーズを加えます。
- 塩、黒胡椒、クミン、コリアンダー、唐辛子を加えて混ぜ合わせます。
- さらに数分間調理してから、調理したファッロを鍋に加えます。 混ぜ合わせます。
- 混合物をグラタン皿に移します。 蓋をして15分間調理します。 カバーを外し、さらに15〜20分間、または上部が軽く焦げ目がつくまで調理します。
- 取り出して、パルメザンチーズをもう少しふりかけ、温かくお召し上がりください。
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