食事キットのトレンドは、予想外のひねりを加えました。料理本です。 業界で最初のスタートアップの1つ、 メッキ、カスタマイズ可能な「きみならどうする？」レシピのコレクションを公開しました。 つまり、この本は、平日の夕食から先取りの食事まで、シナリオごとに構成されているということです。 実用的で美しい、 メッキ 素晴らしい卒業式や結婚式の贈り物になります。
関連ストーリー。 マーサスチュワートの安っぽいパスタ焼きは実際にあなたの子供に彼らの野菜を食べさせるかもしれません
もっと：オリジナルと同じくらいサクサクしてジューシーなオーブン「フライドチキン」
私のお気に入りの章は残り物に最適です、または私がそれらを呼ぶのが好きなように、2対1の食事です。 それはあなたが1つの大きな夕食を作りそして次の食事のために残りを使うときです。 とても頭がいい。 そして、それは私たちの多くがすでに調理する方法ではありませんか？ この章の2つのレシピをチェックしてください。リコッタエンドウ豆のサラダを添えたペストグリルチキンケバブは、まるで魔法のようにペストチキンピザに変わります。 ほとんど。
もっと：とはまったく異なる3つの鶏肉レシピ リアルシンプルの料理本
リコッタエンドウ豆のサラダレシピとペストグリルチキンケバブ
残り物の2プラス2サービングを提供します
材料：
- 1-1 / 2ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
- 1/2カップのペスト、店で購入したもの、または自家製（39ページ）
- 4つの小枝の新鮮なタラゴン
- 1エシャロット
- シュガースナップエンドウ2カップ
- レモン1個
- ねぎ4本
- 蜂蜜大さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
- チキンストックまたは水2カップ
- 2カップの殻から取り出された新鮮なエンドウ豆
- 2カップのエンドウ豆の芽
- 1/4カップのリコッタチーズ、店で購入または自家製（40ページ）
- コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
方向：
- グリルを強火に、またはグリル鍋を強火にかけます。
- 鶏肉を1インチの立方体に切ります。 大きなボウルに、鶏肉にペストの1/3カップを入れてコーティングします。 室温で少なくとも15分間マリネします（またはラップで覆い、冷蔵庫で一晩マリネします）。
- タラゴンの葉を茎から摘み取ります。 エシャロットをみじん切りにする。 スナップエンドウを対角線上で半分にします。 レモンを半分にします。 ねぎの白と薄緑の部分を1インチの小片に切ります（濃い緑のトップを捨てます）。
- グリルまたはグリルパンが熱くなったら、レモンカット面を下にして追加します。 焦げてジューシーになるまで、動かさずに2〜3分グリルします。 ジュースを大きなボウルに絞ります。 はちみつ、タラゴン、エシャロットを泡だて器で混ぜます。 泡だて器でオリーブオイル大さじ2をゆっくりと流し込み、乳化します。 味わい、必要に応じて塩こしょうを加えます。 レモンビネグレットを脇に置きます。
- 鶏肉とねぎを交互に串に刺し、それぞれ約4枚ずつ刺します。 塩こしょうで両面を味付けする。 残りの大さじ2杯のオリーブオイルでグリルまたはグリルパンを磨きます。 ケバブを追加し、残りのペストの一部を1〜2分ごとにブラッシングしながら、鶏肉が片面3〜4分で調理されるまでグリルします。
- ケバブを中火で焼く間、中火でストックを沸騰させます。 スナップエンドウと殻付きエンドウ豆を加え、明るい緑色で柔らかくなるまで約2分加熱します。 水気を切り、冷水ですすいでください。 エンドウ豆の芽と一緒にレモンビネグレットソースに追加します。 サーブする直前にコートするために投げます。 サラダを味わい、必要に応じて塩こしょうを加えます。 残り物を保存するために、チキンケバブの半分とエンドウ豆のサラダの半分を取っておきます。 鶏肉とねぎを串に刺します。 蓋をして、鶏肉とサラダを別々に冷蔵庫で最大4日間保管します。
- サーブするには、エンドウ豆のサラダにリコッタチーズをのせ、ケバブをのせます。
リコッタチーズとエンドウ豆のレシピを使ったペストチキンピザ
サーブ2
材料：
- 残り物のペストグリルチキンとネギ（串焼き）
- 中力粉、ダスティング用
- 1ポンドの店で購入したピザ生地
- ペスト大さじ2、店で購入または自家製（39ページ）
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 1/4カップのリコッタチーズ、店で購入または自家製
- 残り物のエンドウ豆のサラダ
- コーシャーソルト
方向：
- オーブンを華氏450度に加熱します。 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 鶏肉を一口大に切る。
- 清潔で乾燥した表面に小麦粉を振りかけます。 ピザ生地をできるだけ薄くロールアウトして、厚さ約1/8インチの長方形にし、各ロール間で生地を裏返して回転させます。 生地を裏地付きの天板に移します。
- ペストをピザの上に均等に広げ、1インチの境界線を残します。 オリーブオイルを振りかけ、塩で軽く味付けします。 リコッタチーズを点在させます。 クラストがカリカリになるまで、約15分ピザを焼きます。
- オーブンから取り出し、細かく刻んだ鶏肉とねぎを上に散らし、約3分温まるまでオーブンに戻します。 スライスして出す前に、エンドウ豆のサラダを飾る。
行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。
