肉のない月曜日:サツマイモと豆腐のカレー– SheKnows

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サツマイモは休日だけではありません! さつまいもが入ったカレーです。 作りやすい一品で嬉しいです。

ジェイミー・オリバー
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 さつまいもと豆腐カレー

カレー料理の香りが五感を呼び覚ます! 肉のない月曜日の食事には、このサツマイモと豆腐のカレーの香り高い料理で家族やゲストを魅了してください。 サツマイモは、この料理に物質と風味を加えるのに最適な方法です。 簡単に作成できることに驚かれることでしょう。 このカレーはコクがあり、ボリュームたっぷりで風味豊かです。

さつまいもと豆腐のカレーレシピ

から適応したレシピ ホールフーズ

サーブ4

材料:

  • ごま油大さじ2
  • さつまいも1個、皮をむいて立方体にする
  • 軽いココナッツミルク1カップ
  • 野菜スープ3カップ
  • 白ねぎのみじん切り1/3カップ
  • にんにく2片、みじん切り
  • カレー粉大さじ1
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1/4の塩
  • 黒コショウ小さじ1/8
  • 小さじ1/8の赤唐辛子フレーク
  • ブロッコリー小花2カップ
  • 6〜8オンスの焼き豆腐
  • 1/4カップのみじん切りの新鮮なコリアンダーと付け合わせ用の追加の小枝
  • 玄米4カップ

方向:

  1. 大きなフライパンにごま油を中火から強火にかけます。 さつまいもキューブを加え、柔らかく焦げ目がつくまでかき混ぜながら調理します。
  2. ココナッツミルクとブロスを加えて、玉ねぎ、にんにく、カレー粉、クミン、塩、黒胡椒、赤胡椒を入れてかき混ぜます。 かき混ぜて混ぜます。
  3. 混合物を沸騰させます。
  4. ブロッコリーの小花、豆腐、コリアンダーを加えます。 火を弱め、10〜15分煮ます。
  5. 玄米を個々のボウルに均等に分け、カレーミックスをご飯の上に盛り付けます。 コリアンダーを飾る。

カレー料理で1週間を始めましょう!

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