クラシックなチキンヌードルスープに、穀物を使わずにすばやくひねりを加えます。
このチキンとポテトのスープは、店で購入した（または以前は自家製の）チキンストックと調理済みのチキンのおかげで、平日の食事に最適です。ローストの残り物に最適です。 すべてが1つのポットにまとめられているため、クリーンアップも簡単です。
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クラシックなチキンヌードルスープにインスピレーションを得て、グルテンフリーのポテトを麺に使用しています。 にんじん、セロリ、玉ねぎ、新鮮なパセリの風味が、伝統的なスープとそのすべての快適さを思い起こさせます。
書かれているように、ジャガイモは時間と栄養素の両方を節約するために皮を保ちますが、必要に応じて皮をむくことができます。
簡単なチキンとポテトのスープ
4〜6人分
この心地よいスープはすぐに一緒になり、美しく再加熱され、子供と大人の両方に人気があります！
材料：
- 中型のジャガイモ2個、こすり洗いして1インチに切り刻む
- 中型にんじん4個、皮をむいて1/4インチのスライスに切る
- セロリの茎3本、洗浄して1/2インチのスライスにカット
- ミディアムイエローオニオン1個、みじん切り
- 2カップ Tyson®Grilled＆Ready®完全に調理された鶏の胸肉ストリップ、1インチに切り刻む
- チキンストック5カップ
- みじん切りにした新鮮なパセリの葉1カップ
- オリーブオイル
- 塩とコショウ
- サービング用パルメザンチーズ（オプション）
方向：
- スープポットまたはダッチオーブンの底にオリーブオイルを塗り、中火にかけます。 油が熱くなったら、じゃがいもと塩こしょうを少しずつ加えます。 時々かき混ぜながら、約5分間調理します。 にんじん、セロリ、玉ねぎ、塩こしょうを少しずつ加えます。 玉ねぎが半透明になり、ジャガイモとニンジンがフォークで簡単に刺されるまで、時々かき混ぜながら調理します。 鶏肉ともう少し塩こしょうを入れてかき混ぜ、鶏肉が完全に熱くなるまで調理します。
- チキンストックを加え、火を強めます。 スープを沸騰させ、新鮮なパセリを入れてかき混ぜ、火から下ろします。 調味料を味わい、必要に応じて塩こしょうを加えます。 温かくお召し上がりください。 オプション：すりおろしたてのパルメザンチーズを添えます。
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